素三鮮

材料：胡蘿蔔:清熱解毒

西蘭花:養肝

杏鮑菇:低蛋白質

食材用料：

胡蘿蔔、西蘭花 、杏鮑菇 、玉米筍 、鹽 、雞精、蔥、姜 

兒童正是生長髮育的關鍵期，肉蛋奶的營養缺一不可！

具體到蔬菜，應該讓孩子養成不挑食的好習慣做到營養均衡！

我覺得都挺好的吧我還是給你推薦兩個用蔬菜做出來小孩子愛吃的吧！我自己動手做過的，小孩很愛吃得！

胡蘿蔔飯糰

先把胡蘿蔔切成很碎得碎末，然後加入鹽和米飯混合在一起捏成飯糰，可以做成動物的樣子，寶寶更愛，我是直接捏成餅得樣子，因為方便操作，然後鍋裡少倒點兒油，把飯糰放蛋液裡面裹一圈在放下去煎，小火，煎到兩面金黃就可以給寶寶吃了，味道很好的，沒有胡蘿蔔味，而且胡蘿蔔就是要油煎過味道才最好，所以寶寶又愛吃，又有營養！

蔬菜麵條

有時間的話可以給寶寶做點兒彩色的麵條，就正常揉麵得過程，把水換成菠菜汁，南瓜汁，紫薯汁就可以揉出不同顏色的面了！寶寶會覺得好看，自然就會主動高興的吃麵了！

至於別的蔬菜，可以多給孩子吃紫甘藍，西蘭花還有茄子。

蔬菜餅

麵粉加雞蛋和做韭菜盒子一樣煎就可以了，也可以把蔬菜切碎和麵粉一起揉好了加鹽揉成餅了放鍋裡煎！

順便推薦大家一個美食就是糯米粉代替麵粉，裡面包肉餡做成餅來煎，超級好吃的

吃素菜有益身體健康，不同素菜含有不同的營養成份。

1：深綠色蔬菜. 如菠菜.西蘭花.甘藍.土豆.芹菜.紅蘿蔔.西紅柿等綠.黃色蔬菜，含有豐富的維生素C. B. K. A及葉黃素，纖維素等。這些優質纖維素和維生素群不僅是發育的重要營養成份，也可預防便秘，使腸道通暢，吸收良好，其所含的果寡糖幫助腸道益生菌生長。

2：菇類. 含有豐富的B族維生素，能緩解壓力，帶來好心情。香菇.蘑菇所含的多糖化合物，有明顯增強寶寶免疫力的作用，還可改善心血管功能，預防佝僂病和貧血。在每天的飲食中也應加一點。

3：豆製品： 豆製品富含豐富的植物蛋白質，是寶寶成長不可缺少的重要營養物質。

這些素菜要和蛋.奶.肉.蝦.果精心搭配食用，您的孩子一定會健康成長。