入伏後，暑多夾溼，人們容易食慾下降，情緒煩燥，機體的免疫功能較為低下所以我們夏季的飲食宜清淡，可以多喝一些有保健功能的粥，可以說是一舉多得！

綠豆薏米蓮子粥就是很好的選擇

1.將薏米攤開，挑去黑仁及雜質

2.綠豆挑去壞豆和雜質

3.蓮子逐顆檢查、去芯

4.三種食材混合，洗淨，用清水浸泡2小時以上

5.將浸泡好的米和豆一同放入鍋中，加水，水量高於米6cm

6.大火煮開，轉小火煮至薏米軟爛，稍冷卻後調入蜂蜜，即可使用

夏天一熱人們就習慣於坐在空調房裡，吃冰冷的食物消暑，但是夏天吃太涼的食物只會一時緩解，並不能真正消暑。夏天人體新陳代謝旺盛，損失津液水分較多，最易傷津耗氣。此時的飲食應以清淡、易消化為主，不要過多地吃冰冷、油膩食物。如果這時候能喝一些粥，不僅可以補充身體需要的水分，還可以透過搭配豐富的食材，達到滋補身體、預防疾病的功用。給大家推薦幾款適合夏天喝的粥。

紅豆黑米粥

原料：赤小豆20克、黑米20克、糙米20克、糯米20克、紅豆20克、綠豆20克

做法：提前準備黑米，紅豆。清水寢泡2-3個小時，泡製紅豆開花。準備綠豆，赤小豆糯米，大米淘洗乾淨。所有的食材放入電飯煲內膽中，加入清水。電飯煲入座，開啟煲粥模式。結束後，粥就做好了。

皮蛋瘦肉粥

原料：大米一小把、皮蛋1個、瘦肉100克、香蔥1棵、姜1塊、料酒1勺、玉米澱粉1勺、雞精1匙、鹽適量。

做法：準備所需食材，將大米放入砂鍋中淘洗一遍後加適量水大火燒開轉中小火慢慢熬製；瘦肉切一釐米見方的小塊，加料酒、鹽和澱粉抓勻備用；姜切細絲、香蔥切圈備用；皮蛋切小塊備用。待粥變的濃稠時加入醃好的瘦肉和薑絲煮至肉變色。加入皮蛋煮片刻，加鹽、雞精調味然後撒上香蔥碎攪拌均勻即可。

荷葉粳米粥

原料：粳米50克、荷葉 、冰糖、清水適量。

做法：準備食材，大米用清水淘洗乾淨，一般3次即可，冰糖的用量要根據自己的口味新增就行。把米放入砂鍋中，沒有砂鍋，用電飯鍋也可以。加入適量的清水。先用旺火把鍋燒開，然後再轉為小火熬煮約20分鐘。趁這時間把荷葉用清水稍微浸泡一會兒，洗乾淨。大米熬煮到軟爛粘稠時，放入荷葉、冰糖，關火蓋上蓋子燜大約10分鐘就可以了。