不同品種的銷售要求也是不一樣的。但是大類分為歐亞和歐美種，有核和無核的。相對來說，用生長調節劑在適合的濃度範圍內處理一下（建議取推薦計量的最低濃度逐步實驗），果肉會變得硬脆，但是會增加上色和落粒風險。第二種就是增加水肥管理，增加土壤有機質的使用量以及鈣肥的使用。

要想葡萄果粒硬一點，需要注意以下幾點

1，前期需要有充足的充分腐熟的農家肥，比如兔糞，雞糞，，，讓植株生長強壯，沒有農家肥是種不出好品質的葡萄的

2，坐穩果以後開始10天一次葉面噴施2-3次液體鈣，再根部追施一次鈣肥，需要單獨追施，鈣肥可以增加果粒硬度，防裂果

3.開始轉色以後，葉面噴施或者根部追施磷酸二氫鉀再結合微量元素

4，合理控制產量，產量過高會造成樹勢弱，營養跟不上導致葡萄軟粒

以上幾點缺一不可

葡萄的硬度其實就是幹物質，我們理解為果粒的細胞總量。一句話總結葡萄硬度就是---在葡萄果粒細胞分裂最快的時候推一把，在細胞分裂速度開始下降的時候拉一把。找準推和拉的時機是把葡萄種硬的第一步。

葡萄謝花後，果粒就進入細胞迅速分裂的時期，這時我們需要推一把，助力細胞迅速大量的分裂，直白點說就是強化營養供應。這時的營養有兩條途徑，1.枝條的儲備量，

這需要在花前枝條旺盛生長的時候就下手，培養出夠粗壯的枝條，花前培養好強大的根系，同時強化氮肥和鈣肥的供應，枝條自然就會健康和粗壯。

2.吸收，轉化和運輸

強大的根系和及時適量的肥料，保證供應量和吸收量；

6片以上正常葉面積的葉片參與光合作用，才能保證把吸收的營養充分轉化；

同時儘量不讓枝條現在老化，讓營養運輸變得順暢。

上面兩條只有同時得到滿足才能讓早期細胞分裂有底氣，有動力。

當果粒慢慢從墨綠變成白綠，果粉可以清晰明顯的看到的時候，就到了細胞分裂速度下降的時候，這時我們需要拉一把，讓細胞分裂的速度保持下去。膨大處理，適時地刺激內源生長素的分泌和刺激細胞分裂是最主要的手段，但要注意下面幾方面：

1.足墒處理而不是處理後澆水。膨大不能缺失，但澆水會降低地溫從而減少吸收量，這對於膨大很不利。

2.膨大後7天內必須控梢，保證營養集中到果穗，有設施的儘可能的增加光照時長和拉大溫差。

3.膨大處理前後必須保證鈣肥的足量供應，同時防好病害。