你好，我是一個廚師，做了20年的美食了，廚師長和廚師長的工資是不一樣的，這麼說吧，我這裡燒菜的粵菜師傅是9500一個月，外面小店6500也有廚師長的，所以每個店的廚師工資都是不一樣的，我就以我廚房人員的工資給你列舉一下，你看看

打荷3200到3800.

荷王4500

切配老大7500

切配二墩5500

切配三墩4800

後面幾個切配是4200到4800之間不等

冷菜老大7500

冷菜最低4500到7000不等

整箱老大70000，剩下幾人是3500到6500

點心4000到6500

爐臺蔬菜，湯羹師傅6500

爐臺滑炒7000

爐臺海鮮7500

本地廚師7500

爐臺粵菜9000

副廚師長10000

廚師長12000

行政總廚，這個是承包的，最少5萬好拿

如果單單是按掙錢來說的話，收入還是可以的。廚師長收入的話看是什麼檔次的酒店，一般都幾萬到幾十萬不等。

廚師收入雖高，但卻是個辛苦的職業。廚師長在整個團隊的收入是最高的，要管的人和事很多。人員分配、選單更新、菜品出品等等總之就是責任重大。有一個環節出問題首先要找的就是廚師長，一個好的酒店好壞，廚師團隊起著至關重要的作用。

廚師長那要看飯店大小，飯店越大，工資越高，並且回扣越多，星級酒店拿個2萬沒問題。也有的小飯店2，3個廚師，工資也就比普通的高一點辛苦錢，大概7，8千的樣子。至於回扣嘛，都是老闆買菜，肯定是沒有的了

現在學廚師還是很有前途的

工資是一個比一個高，少4、5千，多則上萬，

活脫脫就是一個白領，比在寫字樓上班的人的工資都還要高

要是技術好的，很多酒店爭著你去上班，開出的待遇也很高。

尤其是專業品牌烹飪學校出來的廚師，基本功很紮實，

待遇一年比一年好，優秀的廚師都是高薪難聘。

廚師長當然工資比較高啦，但是到廚師長這個位置也是需要付出非常多的時間精力到轉眼廚藝上的，還是要腳踏實地開始呀