1. 蘋果適宜飯後兩小時吃

飯後立即吃水果容易被先吃下的食物阻滯於胃中，出現脹氣、便秘等症狀，給消化帶來不良影響。而且蘋果中的鞣酸和蛋白質結合生成不易消化的鞣酸蛋白質，更會使腸胃發脹。所以，飯後兩個小時後再吃蘋果比較好。

2. 蘋果適宜早上空腹吃

早上空腹吃蘋果，可以治療慢性腹瀉和大便乾燥。因為蘋果中的鞣酸、有機酸等物質具有收斂作用，而果膠、纖維素具有吸收細菌毒素的作用，所以空腹吃蘋果可以止瀉排毒素。

但是，胃不好的人最好不要空腹吃蘋果。因為蘋果中含有大量蘋果酸，維生素C和檸檬酸，空腹吃的話，會與胃酸發生化學反應形成不易融化的塊狀物而導致胃部發炎。

蘋果適宜15分鐘吃完

吃蘋果要細嚼慢嚥，這樣不僅有利於消化，還有利於保持口腔衛生。一個蘋果十五分鐘吃完的話，蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死。所以，吃蘋果不宜太快。

早餐、或是餐前、或是兩餐之間吃最好，晚飯過後吃半個蘋果能殺滅口腔及消化道絕大部分的細菌。

把水果當早餐吃，或是午餐、晚餐的一個小時前，或是兩餐之間的間隔時間，吃水果能夠達到最大的效益。因為水果的養分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果養分，到了腸胃很快就會被消化吸收。但若是飯後吃水果，因為胃裡面尚有其他食物等待消化，水果只好排在後面等，不僅達不到養份易被吸收的效果，還容易造成消化功能的混亂。餐前吃水果還有另個好處，因為相同份量的水果比起其他食物熱量較低，所以飯前吃水果能讓胃部有飽足感，這樣相對就會減少其他食物的熱量攝取，對於想要瘦身的人很有幫助。

要注意的是：

有些水果不宜空腹吃，像是番茄、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、荔枝等，因為某些特殊成分，可能會造成腸胃的不舒服。

（網文）