謝邀，農作物麻子的籽實，可食用（嗑食，猴子尤喜）、榨油、包餃子、藥用，作為鸚鵡這種鳥類的飼料。與蜂蜜同時食用將致眼疾，孕婦不可食用麻子。分佈在甘肅慶陽、平涼，甘肅渭源縣、五臺縣盛產幾乎每家都種植；古絲綢之路一帶都有種植，所產籽粒同綠豆大小，外殼薄脆，內肉質香，可用於榨油色澤暗黃，味道悠香（但不可一次性多食）。廣泛用於烹調各種食物；也能直接食用。

那麼α-亞麻酸怎麼又會被稱為“植物腦黃金”的呢？

α-亞麻酸是多不飽和脂肪酸中的一種，是人體必需的脂肪酸，但是人體自身是不能生產合成它的，只能從食物中攝取。α-亞麻酸分解後產生DHA 和EPA， 而DHA 就是被譽為“腦黃金”的物質。

在陸地上，只有紫蘇籽、亞麻籽、核桃等為數不多的植物油中含有α-亞麻酸。而紫蘇中α-亞麻酸的含量更是高於其他植物。實驗表明，規律補充紫尚α-亞麻酸可使抑鬱症患者情緒得到明顯的改善，精力顯著提高，睡眠質量更好。而對於少年學子，適量補充紫尚裡的α-亞麻酸可以保障孩子大量用腦、用眼的需求。

α-亞麻酸屬ω-3系列多烯脂肪酸（簡寫PUFA），是構成人體組織細胞的主要成分，它進入體內，能立即分解成補充大腦神經細胞和視網膜細胞及有關功 能細胞的營養成分DHA。它是人體腦磷脂和視網膜磷脂的重要組成部分，對生物膜的結構和功能起著重要 修復和保護作用；具有促進腦細胞萌發新的樹突，形成新的聯絡網路的能力，修復受損的神經細胞和促 進神經的再生的特性，使相應器官功能得到明顯改善。研究表明，人的智商的高低與大腦中α-亞麻酸及其代謝物的 含量成正比。因此，α－亞麻酸被稱為維繫人類進化，增強身體健康的人體必需脂肪酸，是N－3系列不飽和脂肪酸的母體，是生命進化過程中最基本、最原始的物質。α-亞麻酸在大腦固體總質量佔10%；在管學習的海馬細胞中佔25%；在腦神經及視網膜的磷脂中佔50%，一旦缺乏將引起這些器官功能效率降低。因其主要存在於亞麻籽油、紫蘇籽油等植物油中，所以被形象地稱為“植物腦黃金”。多吃核桃吧