理論上只要能量攝入小於消耗，每天只吃炸雞薯條都能瘦。

但是……

攝入肉蛋奶，豆製品等過少，會使蛋白質不足，身體無法維持肌肉量，掉基礎代謝，導致減肥越來越難。同時，攝入蛋白質可以促進胰高血糖素分泌，避免脂肪囤積，加速脂肪利用。

攝入蔬菜水果不足的話，缺各種維生素的同時，膳食纖維不足，會導致便秘，上廁所又臭又難。

攝入大量主食，特別是精米白麵這種高GI（升糖指數）的食物，會導致血糖迅速上升，促進胰島素大量分泌，胰島素作用會使多餘的能量以脂肪的形式儲存。但是，糖是體內供能最直接且快速有效的營養物質，不可或缺，所以選擇主食時最好選擇低GI（升糖指數）的食物，他們可以持續緩慢提供能量，而不至於讓血糖迅速上升。

至於脂肪……

儘管有較新的研究分析論述：相比於脂肪攝入，糖的過量攝入才是肥胖的罪魁禍首。但是脂肪的高能量密度仍是減肥期間需要警惕的。

所以總體上飲食需要注意的是：多吃優質肉蛋奶補充蛋白質，多吃非澱粉類蔬菜補充膳食纖維和維生素，少吃主食且儘量以粗糧代替精緻碳水（精米白麵），避免重油的食物。

廢話結束，下面是我在減肥期間在學校吃什麼……

食堂的自選快餐，我選擇了豆腐、西紅柿炒蛋、鴨腿、肉丸、白灼空心菜、乾煸豆角，需要注意的是，吃雞腿鴨腿時儘量去掉皮的部分以減少脂肪攝入

以下是能量估算

吃的有點多了，不過重要的是把控好每天的總體能量攝入，早餐高了午餐就低點，反之亦然。

如果想要低能量的一餐，路子比較野的話：

過橋米線不要米線，不加額外的麻油之類，多加蔬菜；幹豆腐絲補充蛋白質，沒什麼能量的金針菇和海帶絲也是好東西。

簡單的早餐的話

脫脂牛奶和低脂香腸是補充蛋白質的好東西啊……

晚餐的話……

啃個蘋果意思意思就好啦(´+ω+｀)

是一種與胰島素相拮抗的內分泌激素。

有升高血糖的作用，具體說來，就是放緩血糖利用和令體內非糖物質轉化成血糖的作用。

在人體內，胰島素和胰高血糖素隨時存在，透過兩者的量的高低比例來調節人的血糖系統。