常用做雞尾酒的基酒的度數大概在37度到最高的47度之間；用於調味的果味酒度數則大概在20度左右。雞尾酒通常是基酒搭配果味酒衝調，因此，度數大概在30度左右。

雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最後還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

雞尾酒分層原理：雞尾酒是由兩種或兩種以上的酒或由酒滲入果汁配合而成的一種飲品，按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起，從而形成了分層。如果是密度差別不大的各色酒，再用加冰塊或劇烈晃動的方法來加大或減小密度，造成差別。

雞尾酒具有明顯的刺激性，能使飲用者興奮，因此具有一定的酒精濃度。適當的酒濃度使飲用者緊張的神經和緩，肌肉放鬆等。

雞尾酒一般會與汽水和果汁等非酒精飲料混合衝調，不同配方產生的效果和口味也不同，因此具體的度數很難確定。

雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，存在它的營養價值和欣賞價值 。在生活中，用來做雞尾酒基酒的有5種，這5種分別是Whiskey, Rum, Vodka, Tequila和Gin。基酒的度數一般在37度到的47度之間。 而用於調味的果味酒度數則大約是20度。不同的基酒和不同的果味酒度數不同，從而導致雞尾酒的度數難以確定。