菟絲子能燉羊肉　　菟絲海參燉羊肉　　【配方】　　萸各15克，羊 肉250克，海參50克，植物油、料酒、鹽、姜、蔥、上湯各適量。　　【製作】　　1.將4味中藥放入沙鍋，加水煮50分鐘，去藥渣，留藥液；羊 肉洗淨，切薄片；薑切片，蔥切段；海參去腸雜，切片。　　2.將炒鍋置武火上，加人植物油，燒六成熱時，下人姜、蔥爆 香，下入羊肉、海參、藥汁液、料酒、鹽、上湯，煮30分鐘即成。　　菟絲金櫻燉羊肉　　【配方】附子、白朮、菟絲子、補骨脂、覆盆子、金櫻子、 韭菜子各9克，五味子6克，益智仁、桑螵蛸各12克，黃芪15克， 乾薑6克，羊肉200克，蔥、姜各10克，鹽5克，料酒10毫升，胡椒 粉20克。　　【製作】　　1.附子先放燉鍋內，加水500毫升煮1小時。其餘藥物裝入 紗布袋內，紮緊口，放人附子湯鍋內。羊肉洗淨切4釐米見方的 塊，蔥切段；姜拍松。　　2.鍋內放人羊肉、附子、藥包、姜、蔥、料酒、鹽、胡椒 粉，加水1000毫升。把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉熟1小時 即成。

【製作原料】

主料：羊肉(瘦)750克,白蘿蔔500克

輔料：核桃50克,菟絲子15克,肉蓯蓉15克,陳皮10克

調料：大蔥5克,姜5克,花椒2克,料酒5克,胡椒粉2克,鹽2克,味精2克

【製作方法】

1.羊肉用開水燙一下，用清水漂洗後切成大塊;白蘿蔔切成大塊;菟絲子和肉蓯蓉煎煮取汁200毫升。

2.鍋內放清水，羊肉燒開後，去除浮沫，加入藥汁、核桃仁、姜、蔥、花椒粒、陳皮和胡椒粉燒開後，改用小火燉至七成熟時，揀去蔥姜、花椒和陳皮，加入白蘿蔔，燉到蘿蔔酥軟入味，加味精和鹽調味即可。