首先這個年齡段的孩子把鈣補足，如果在不是很缺的情況下，每天保證一倍牛奶，這也算是補充蛋白質。然後是肉類:比如豬肉，牛肉，雞肉，羊肉。如果按著肉本身來說其實牛肉是最容易上火的，然後多吃一些深海魚這樣也可以補充蛋白質又可以補充DHA，如果把油可以換成橄欖油是最好的，雖然做菜不是太好吃。但是營養價值高，熱量低。一週可以穿差一些粗糧給孩子，可以幫助孩子排便。米類有很多種，黑米，紫米，紅米，這些對於孩子都是有營養的，如果這個時候孩子願意除錯的話，給你舉個例子:大米，紫米，核桃，放在一起熬粥，煮完特別像。顏色也好看，堅決不要給孩子吃零食喝碳酸飲料。晚上7點以後不可以吃東西，孩子在吃水果可以挑選一些熱量低的水果，讓孩子一天多喝水，要溫水。

男孩11歲是一個快進入青春期的年齡，學齡期兒童運動減肥，制定運動處方時可要注意很多問題。

兒童骨骼富有彈性，易彎曲，骨骺中心未閉合，心臟成長速落後於血管，心率每分鐘保持在80次，如果進入青春期還可能會出現青春期高血壓。

鍛鍊時又要注意全面鍛鍊，且必須進行全面鍛鍊，不能太過有針對性，速度，靈敏素質鍛鍊可多些，耐力協調性動作少些。且要堅持循序漸進，因人而異，練習強度要小，內容多樣化，間歇時間多些，因為待兒童感到疲勞時，常以達到過度疲勞狀態，這多兒童發育及不利。

還要合理膳食，養成良好的衛生習慣比如晚上吃少一點，因為夜間副交感神經興奮性增強，攝入的食物比較容易以脂肪的形式儲存起來，日積月累使人發胖

減肥計劃設定遠期目標和近期目標，不能減太快，近期目標一般以減到現體重的百分之5到百分之10較好。每個月減到1到2㎏比較安全，每天減少能量攝入500到600千卡（2095到2510千焦）但是青少年兒童每天的營養一定要保證蛋白質攝入量可增加，碳水化合物和脂肪攝入量減少，代以粗糧佔二分之一，保證水供應在1000到1500ml。

訓練是強度要控制在最大心率的60％到70％，自覺疲勞程度為有一點兒類即可，可以選擇游泳，跳舞，跳繩，爬山等運動專案，運動時間為每天運動30到60分鐘，運動頻率為每週3到5次，最好每天一次，做好醫務監督，並輔以伸展運動。

此文僅供參考因為不知題主具體資料資訊