你好，我是答完題，還有可能塗塗改改的（無名氏）
問題——如何區分軟脂茶油？
什麼是軟脂？這個詞大家平時肯定很少注意！甚至疑問——軟脂茶油，這裡的軟脂——指的是軟脂酸嗎？是的，就是軟脂酸又叫棕櫚酸！
以下解答請看茶油成分圖：請參考這裡每100克含量：
軟脂酸釋義：
軟脂酸（palmitic acid），學名為“十六烷酸”，又稱棕櫚酸，是一種飽和高階脂肪酸，白色帶珠光的磷片。
不溶於水，微溶於石油醚，溶於乙醇。易溶於乙醚，氯仿和醋酸。
溶解性：不溶於水，加熱時較易溶解，溶於乙醇，易溶於乙醚、氯仿和醋酸，在100ml水中只溶解0.00072g。
軟脂茶油區分：
茶油又名山茶油、山茶籽油，色澤金黃或淺黃，純淨透明，氣味清香獨特，藥食兩用，素有“長壽油”之稱。
茶油全中國產地縱多，以下僅介紹幾個種植產地：
一、普通油茶，又名中果油茶，主要分佈在廣西、四川、浙江、全國的都有栽植的物種。
二、小果油茶，又名門西子；主要分佈在江西遂川、福建、廣西，栽培面積佔第二位。
三、越南油茶，又名大果油茶的主要分面在廣東高州縣、廣西、栽培面積佔第三位。
四、攸縣油茶，又名野茶子；主要分佈在湖南茶陵、攸縣、浙江富陽。
五、紅花油茶：主要分佈在江西德興。
油質好、花可入藥。
可以說，多地可以買到茶油，如何區分茶油？
自家也有種茶籽油的我，說實在的靠感官察言官色，可以說無法識別或者很難識別。
如果你採購的茶油開啟放手心摩擦發熱或者放入鍋內加熱，聞到有酸味或其它油的味道，那說明油質差或參入其它顏色相似的低價色拉油。（純正茶油，聞到的只有茶油特有的茶油香）
純正的好茶油，溫度熱到200多度也不會有酸味（常識），且加熱過程中煙點越高說明茶油質量越好，茶油獨有的香味，十里飄香。
所謂讀萬卷書，不如行萬里路，茶油亦然，食用過一次好茶油，自然懂得識別，無食用過，即是空想，亦是枉然！
你好，我是答完題，還有可能塗塗改改的（無名氏）
問題——如何區分軟脂茶油？
什麼是軟脂？這個詞大家平時肯定很少注意！甚至疑問——軟脂茶油，這裡的軟脂——指的是軟脂酸嗎？是的，就是軟脂酸又叫棕櫚酸！
以下解答請看茶油成分圖：請參考這裡每100克含量：
軟脂酸釋義：
軟脂酸（palmitic acid），學名為“十六烷酸”，又稱棕櫚酸，是一種飽和高階脂肪酸，白色帶珠光的磷片。
不溶於水，微溶於石油醚，溶於乙醇。易溶於乙醚，氯仿和醋酸。
溶解性：不溶於水，加熱時較易溶解，溶於乙醇，易溶於乙醚、氯仿和醋酸，在100ml水中只溶解0.00072g。
軟脂茶油區分：
茶油又名山茶油、山茶籽油，色澤金黃或淺黃，純淨透明，氣味清香獨特，藥食兩用，素有“長壽油”之稱。
茶油全中國產地縱多，以下僅介紹幾個種植產地：
一、普通油茶，又名中果油茶，主要分佈在廣西、四川、浙江、全國的都有栽植的物種。
二、小果油茶，又名門西子；主要分佈在江西遂川、福建、廣西，栽培面積佔第二位。
三、越南油茶，又名大果油茶的主要分面在廣東高州縣、廣西、栽培面積佔第三位。
四、攸縣油茶，又名野茶子；主要分佈在湖南茶陵、攸縣、浙江富陽。
五、紅花油茶：主要分佈在江西德興。
油質好、花可入藥。
可以說，多地可以買到茶油，如何區分茶油？
自家也有種茶籽油的我，說實在的靠感官察言官色，可以說無法識別或者很難識別。
如果你採購的茶油開啟放手心摩擦發熱或者放入鍋內加熱，聞到有酸味或其它油的味道，那說明油質差或參入其它顏色相似的低價色拉油。（純正茶油，聞到的只有茶油特有的茶油香）
純正的好茶油，溫度熱到200多度也不會有酸味（常識），且加熱過程中煙點越高說明茶油質量越好，茶油獨有的香味，十里飄香。
所謂讀萬卷書，不如行萬里路，茶油亦然，食用過一次好茶油，自然懂得識別，無食用過，即是空想，亦是枉然！