那麼，餐飲生意不好做到底怎麼辦才好呢？這還真不是一句話就可以概括完的問題，但是我從以下幾個方面給大家剖析，希望對大家有幫助吧。

很多人開餐飲店，會有一種誤解，覺得租個門面，找幾個廚師，在找一個會管理的人員，這個店就算開起來了，以後就等著收錢了。所以，對於這類群體開餐飲店的朋友來說，你不陪錢那是絕對不可能的，我身邊有太多的朋友都是因為這個原因賠的精光。

想要餐飲生意好，首先要進行定位，從位置，環境，菜品，人員，品牌等，餐飲管理人員人員需制定一套完善的發展計劃，短期做什麼？長期做什麼？同類餐飲店市場上有多少家？客戶群體人均消費是多少？營銷策略怎麼做？怎麼落地執行等？人常說，不打無準備之仗就是這個道理。

如果你做到了以上的這些所有規劃之後，那麼接下來的就是需要進行實施的步驟。那有的朋友說了，我的店已經開了好久，生意就是不好，我怎麼辦才能讓他好起來？很簡單，及時調整內部結構，要看是產品出現了問題，還是服務出現了問題，還是經營策略出現了問題。然後再針對性的去制定出相應的策略方案。

比如是因為客流量不夠，那就要找相應的辦法，來增加客流量進店的機率，如果是因為菜品的味道不好吃，那就要想辦法來解決調整菜品的味道，如果是因為價格過高，那就要適當的調整價格，如果是因為衛生環境不好，那就要在環境衛生上下狠手。

窮則變，變則通

這句話不僅僅適應於個人，對於一個企業，一個組織仍然是一樣的道理！

餐飲生意不好，意味著沒人進店消費，進店的人消費一次之後再不回頭！

所以這裡面有一個“本”和“皮”的關係，本就是本質，做餐飲的本質是什麼？有一個合理定價的菜品且菜品味道好，有特色！皮就是皮囊，像人的好看皮囊一樣，包裝，營銷，讓人對你的店產生興趣！

怎麼包裝，怎麼營銷？

給每一個進店的人每人一張印章卡，很簡單，也是名片大小，正面是門頭等門店資訊。背面一個3×3表格，本次進店可以蓋3個章，以後每次來都可以蓋一個！這樣只需要顧客來7次贈送一個xxx 禮品，或者贈送價值xxx 套餐！

總之。多變通，做好本質（菜品質量，味道，特色）多想“皮”（包裝，營銷）心態放好，多想辦法，莫要只懂抱怨！！！