紅糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序製成的。冰糖則是白糖在一定條件下，透過重結晶後形成的；

它們的化學成份都是蔗糖，白糖性平，純度較高；紅糖性溫，雜質較多；冰糖則是糖的結晶。

藥用價值方面：

適當食用白糖，有助於提高機體對鈣的吸收，但過多糖會妨礙鈣的吸收；

冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；

紅糖雖雜質較多，但營養成分保留較好。它具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水往往效果顯著。紅糖對老年體弱，特別是大病初癒的人，還有極好的療虛進補作用。另外，紅糖對血管硬化能起一定預防作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。

大家好，很高興為你回答這個問題：人們經常食用的是白糖、紅糖和冰糖，這三種糖其實都是蔗糖，白砂糖、蔗糖含量一般在95%上。白砂糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、鬆散乾燥、無雜質，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種，也是較易貯存的一種食糖。 2、冰糖性溫，有止咳化痰的功效，廣泛用於食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口乾舌燥。白色顆粒狀結晶，純度高，蔗糖含量在99%以上，是食糖中質量較好的一種，水分、雜質及轉化糖的含量很低。

紅糖結晶細軟，色澤深淺不一，有紅、黃、紫、黑等色；含糖蜜、雜質、水分均較高；但由於它含有豐富的無機鹽和維生素，具有補血、破瘀等功效，特別適合於產婦、兒童及貧血者使用，紅糖大多是用土法生產的。

1：白砂糖、綿白糖都稱白糖，蔗糖含量一般在95%上。

2：白砂糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、鬆散乾燥、無雜質，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種，

也是較易貯存的一種食糖。

3：綿白糖與砂糖相比，結晶顆粒細小，含水分較多，

外觀質地綿軟、潮潤，入口溶化快，適宜於直接灑、蘸食物和點心，

因其含水量高而不易保管，最好加工成小包裝。

4：冰糖是以白砂糖為原料，

經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮後，冷卻結晶製成。冰糖的純度最高，也最甜，能去火