1

先將黃豆清洗乾淨用清水泡一晚(8個小時以上，泡好的豆子出漿高)

2

木耳，黃花菜也提前泡好

3

開始磨豆漿，用原汁機在磨豆漿的時候要一邊加水一邊放豆子，要不然原汁機會轉不動的。

4

磨好後上鍋開始熬豆漿，千萬不要離開，我就是眼瞅著都溢的到處都是，準備點清水在快溢的時候倒進去，這樣兩三回就可以了。(還有就是在開始熬的時候把沫要撇乾淨)

5

準備好石膏滷，先倒入能保溫的電飯鍋裡，然後把涼了一下的豆漿(豆漿上起了一層豆皮的時候就可以了，豆皮用筷子挑出來，這可是美味呦。)倒入鍋裡輕輕攪均勻，蓋上蓋子20分鐘後細滑的豆腐腦就做好了。

6

開始做菜滷，將木耳切絲，火腿切絲，黃花菜洗乾淨，少許蔥花蒜瓣備用

7

泡好的黃豆留一點做菜滷用

8

炒鍋放油少許，放入蔥花蒜瓣炒香然後再放入黃豆、木耳、黃花菜、火腿絲炒一分鐘加生抽、老抽炒出香味，倒入清水或高湯放鹽雞精調味即可出鍋。

9

先將豆腐腦用鏟勺片薄片放入碗底再將菜滷從上向下澆入碗中，豆腐腦就會漂在上面，再滴幾滴香油，一碗香噴噴的豆腐腦就可以享用了:-)