本人是不太計較的人，可以接受，考慮到如果這家飯店的生意還算好的話，不好的產品也吃不太到，如果你硬要說不能的話，只能自己做了，那樣才放心。

預包裝菜也屬於方便食品的範疇，用在店面的話，類似於泡麵的功能，可以在方法簡單，成本低廉的情況下豐富店面品種。

至於說接受與不接受，如果作為消費者來說，可能更多地看一些個人喜好吧，就好似泡麵一樣，有很多人很鍾愛它，也有很多人很嫌棄它，只因大家就餐的標準不同。

作為經營者來說呢？我們原來在經營店面的時候，除了核心小吃品類之外，也使用過預包裝菜來增加蓋飯的品種，而且選用比較靠譜的長期合作品牌，避免了保質期及食品安全等問題，包括我們自己都經常食用，總體效果是良性的。

但如果把預包裝採用在經營中，我們不能忽略的一個因素是？品牌、品類和質量的篩選。

我們自己就吃過這樣的虧，由於一種預包裝菜排骨的量太少，而我們沒有及時把關，被顧客給了差評，說是我們這個店裡不實惠，那麼我們假設，要是出現了食品安全問題呢？後果可想而知。

所以，一定要注意的一個原則是:預報裝菜既然出現在我們的店裡，什麼樣的後果都是我們要承擔的，這也就給我們提出了篩選方面的嚴格要求，在經營中務必要注意！

供您參考！

據我所知，很多湖北、四川、湖南、江西、河南、貴州、安徽的大部分煲仔飯都是把米飯蒸熟後，放到燃氣上烤一下鍋巴，再把提前蒸熟的菜倒到飯上面去。這樣做法請不要叫煲仔飯，玷汙了煲仔飯神聖的殿堂，他們根本悟不出煲仔飯的禪道:

蒸烤出來的煲仔飯

米根本無法和煲仔交流；

水根本無法和米交流；

飯根本無法和菜交流。

他們為了一味追求速度，甚至還採用預包裝、不新鮮的菜來做煲仔飯，簡直是自毀長城，忽悠食客。

真正煲仔飯的禪道:

米和煲仔的交流:

煲仔煮飯，就說明了煲仔飯是一個精品的飯，選米方面，

煲仔飯的米，選用絲苗米，形狀越細越長就越好；

煮飯用開水來煮飯，口感更好。如果有條件，用骨頭湯來煮飯，就是最上成的做法；

米提前泡一下，時間為30分鐘——45分鐘為宜；

煮飯前，在瓦鍋裡面刷點油，花生油，讓飯更香甜可口。