用料

梭子蟹

幹辣椒

花椒

蒜瓣

老薑

蔥

現買的火鍋（麻辣燙）底料

醬油

白糖

鹽

料酒

海鮮醬

步驟 1

螃蟹洗乾淨，該摘除的部分摘除，剁塊

步驟 2

取適量火鍋底料

步驟 3

蔥切段，薑切片，蒜瓣剝好

步驟 4

鍋中放少許油，爆香蒜瓣老薑

步驟 5

放幹辣椒花椒拌炒

步驟 6

放火鍋底料

步驟 7

小火炒香

步驟 8

一點點醬油

步驟 9

一勺子海鮮醬炒勻

步驟 10

放螃蟹

步驟 11

放蔥段

步驟 12

放少許鹽跟白糖、料酒

步驟 13

大火不斷翻炒，至螃蟹入味

小貼士

1、第一次嘗試用火鍋底料做這個菜，各種好吃夠味，強烈推薦哈

2、醬油量不要多，多了顏色不好看，黑乎乎的了就

3、白糖量也不要多，海鮮醬本身有點甜