主料:

鱈魚200克

輔料:

黑椒粒3克、檸檬汁10克、生菜5克、胡蘿蔔2克、鹽2克、食用油6克、清水20克、洋蔥6克、雞蛋1個、黃油10克、細玉米麵5克、水澱粉8克

做法:

步驟1

準備原料：鱈魚、雞蛋、黃油、玉米麵、洋蔥、生菜、胡蘿蔔

步驟2

檸檬取汁滴於鱈魚上。

步驟3

玉米麵均勻地撒在鱈魚上，兩面都沾上玉米麵。

步驟4

雞蛋磕開，打散，鱈魚沾上蛋液。

步驟5

放入已經倒入油的不沾鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃取出。

步驟6

胡蘿蔔切絲，生菜切絲。

步驟7

洋蔥切碎。

步驟8

另起鍋，放入黃油，待其慢慢融化。

步驟9

放入洋蔥碎，炒香。

步驟10

加入黑胡椒碎。

步驟11

炒香後加入清水、鹽。

步驟12

慢慢倒入水澱粉，湯汁變濃時，關火。

步驟13

鱈魚擺入盤中，將黑椒汁倒在鱈魚上。生菜與胡蘿蔔絲放在盤子邊上，稍撒點鹽和橄欖油即成。