枇杷酒的釀製方法有三種，今天小稀範跟大家分享的是其中一種釀製方法，提取法。希忘大家能喜歡，一、枇杷酒的釀製方法：

1、將枇杷洗乾淨，去皮，去核，待用。

2、取乾淨鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，加入枇杷，浸泡2小時。

3、將檸檬皮挑揀洗乾淨，然後放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。

4、取乾淨容器，先將脫臭酒精放入，然後將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，準備用。

5、取乾淨容器，將枇杷混合液放入，然後再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最後倒入冷開水，攪拌均勻。

枇杷釀酒：

【主料】：枇杷5斤

【配料】：果膠酶0.1g、果酒酵母0.5g、冰糖1斤

【工具】：一次性手套若干、廣口大玻璃瓶

製作步驟：

1、枇杷的處理

第一、從市場或者枇杷果園買回來新鮮成熟的枇杷5斤，用清水把枇杷沖洗乾淨，並且晾乾水分。

第二、帶上一次性手套，剝掉控幹水分的枇杷皮和去掉裡面的果核，然後放入乾淨的玻璃瓶裡備用。記住，全過程一定要儘量保持乾淨、無菌。

第三、枇杷全部處理完之後，帶上手套用手把廣口玻璃瓶裡的枇杷抓碎，抓的越碎越好。

2、加果膠酶和果酒酵母

加果膠酶：枇杷處理好之後，在玻璃瓶里加入0.1g果膠酶，攪拌均勻後，靜置酶解3-5小時。

加果酒酵母：酶解後加入0.5g的果酒酵母和1斤白糖，攪拌均勻後用蓋子蓋上，注意不要蓋的太嚴，保持溫度在20-30℃之間，發酵15天左右。

3、過濾

發酵完成之後，用乾淨的紗布把廣口玻璃瓶裡的果肉過濾掉，過濾出來的果酒重新倒入玻璃瓶裡蓋上蓋子繼續發酵一個月

4、虹吸管處理

一個月後，玻璃瓶底部會出現細微雜質沉澱物，而上面的酒液會逐漸變的清澈透明，這時用吸管把上面的酒液利用虹吸管原理，抽出放到乾淨的玻璃瓶裡密封儲存即可

5、美味的枇杷酒就已經制作完成了

用這個方法制作的枇杷酒既可以作為果酒，也可以作為飲料。當然，我不是唯一一個釀造枇杷酒的人。例如，我開始說枇杷酒有最好的效果，但這個方法也是可以製作的。最後但同樣重要的是，枇杷酒對治療咳嗽、喉嚨痛和肺部感染很有效。現在是枇杷大量上市的時候了。朋友們不妨在家釀枇杷酒。