羊羔肉很好吃的呀。可以把它切成薄片，用來涮火鍋。也可以把它切成薄片，然後用來燒烤， 把肥的部分用來熬一點點的油。然後把剩下的用來煎，煎的時候可以放一些調料，孜然，也可以放一些調料啊什麼的。

我是來自內蒙古大草原的獸醫，我來回答這個羊羔肉可不可以吃，怎麼做才好吃的問題。要想知道這個問題的答案，我先肯定的說羊羔肉不但可以吃，而且營養價值還很高。至於做法我也給大家介紹幾種，其中有我最喜歡吃的一種做法，也是我的獨家做法哦。別急，咱們一起來了解一下。

〔什麼是羔羊肉〕

羊羔肉也叫做羔羊肉，就是沒有斷奶的羔羊的肉，這種羊肉含有豐富的營養物質，蛋白質、無機鹽、鈣、鐵、微量元素以及氨基酸等在羔羊肉裡面含量豐富，同時羔羊肉肉質滑嫩，味道鮮美，沒有羶味，沒有膩人的口感；羔羊肉具有溫補的作用，可以提高人體抵抗能力，在我們這裡病人術後、產後都是要吃羔羊肉進行補養身體的，所以這羔羊肉在我們這裡可是好東西呢，屠宰場收購的羔羊要比成年羊價格高出許多。

記得我兒子出生的時候，在我們這邊都有吃雞蛋、老母雞的習俗，老媽特意叮囑我，讓我弄些羔羊肉給媳婦補補身子，這羔羊肉其實在農村並沒有賣的，只有自己特意殺一隻羔羊或者去屠宰場購買，這屠宰場在縣城呢，有點遠，於是就把自己家的一隻50斤左右的羔羊殺了，做成清燉羊肉給老婆補身子，丈母孃知道了以後很是高興呢，這些都是自己家的事，就不囉嗦了，反正我想說的就是這羔羊肉可是好東西。

〔羔羊肉的做法〕

這羔羊肉有很多種做法，可以炒、燉、燒烤、涮鍋子、包餃子做餡等，今天我給大家說一下具有大補作用的清燉羔羊肉，

清燉羔羊肉：把羔羊肉切塊，骨頭上面不要剃乾淨了，留一些肉在骨頭上面，把帶肉的骨頭也剁成塊，清水洗淨血水，冷水下鍋，鍋裡放薑片、蔥段、枸杞、大棗，大火燒開後，用文火慢慢熬燉，待羊肉煮熟湯發白時，調入蔥花、香菜末、味精、鹽，一道原汁原味的清燉羔羊肉就做好了，吃肉喝湯，對身體特別有好處，大家可以試著自己做一做。

孜然辣椒炒羔羊肉：這就是我自己的獨家做法，同樣是把羔羊肉和骨頭切塊煮熟，然後把肉和骨頭撈出。鍋裡放油燒熱，放入蔥花、薑片、孜然、乾紅辣椒段爆香，放入煮好的羊肉進行翻炒，根據口味加鹽或者不加，炒制5——10分鐘就可以出鍋裝盤了，一道美味的孜然辣椒炒羔羔羊肉就做好了，快點把酒倒上，吃著羊肉喝著燒酒，簡直就是神仙了，哈哈。