食材清單

土雞 1只 、 紅菇 200克 、 姜 1塊 、 鹽 適量

烹飪步驟

1/7

紅菇提前泡發；

2/7

雞肉斬塊氽水備用；

3/7

將氽好水的雞肉放進電壓力鍋，加入薑片；

4/7

加淨水沒過雞肉；

5/7

功能選擇燉雞；

6/7

雞肉壓好後放入擇洗乾淨的紅菇；

最後一步

再選擇燉湯煮熟，起鍋前加鹽調味。

紅菇雞湯

材料

雞肉 1/4只,紅菇 8～10朵,嫩姜 一塊,蓮子 半碗,紅棗 半碗,枸杞 適量,鹽 一小匙,味精 少許,米酒 半

做法

雞肉洗淨，切塊枸杞、紅棗、蓮子

1: 雞肉洗淨，切塊枸杞、紅棗、蓮子、紅菇洗淨備用姜洗淨切片

先下薑片、紅棗和紅菇，煮15分

2: 先下薑片、紅棗和紅菇，煮15分鐘

再下米酒、雞肉和蓮子，煮30分

3: 再下米酒、雞肉和蓮子，煮30分鐘撈除浮沫

放入枸杞，滾30秒左右再以鹽和

4: 放入枸杞，滾30秒左右再以鹽和味精調味即可享用

紅菇中含有比較多糖類抗癌物質，非常有利於促進我們血液的迴圈，降低血液中的膽固醇、從而抑制癌細胞的轉移，對治療急性脊髓視神經症也有非常好的療效。所以經常食用紅菇，紅菇的營養價值不僅高，而且對降低膽固醇和防癌有很大的療效。

另外，根據科學研究表明，吃紅菇燉雞湯好處多，可以快速補血，提高免疫力，在最短時間內補足元氣，使你面色紅潤。坐月子的媽媽要是一天能吃一碗紅菇燉雞湯，可在很短的時間內恢復健康，紅菇燉雞湯的營養非常豐富，且吃了之後奶水也是相當的香甜，奶水營養豐富，更有利於小寶寶的健康成長

下面是做法：

大概分為4步

1/5

準備食材：雞1000克，生薑10克，紅菇30克，料酒20克，鹽10克。

2/5

將雞放入加入冷水的鍋中，待水燒開後撈出，將雞放入陶罐中。

3/5

加入薑片及適量的清水後用大火燒開，之後調小火慢慢煲至雞肉酥爛。

4/5

將紅菇放入碗中加水浸泡後一起放入罐中，煮十分鐘加鹽調味即可裝盤。