野生銀耳和人工栽培的銀耳主要在外形，顏色，味道上有很大的區別，下面分別介紹一下供大家參考。

外形:從外形上看，野生銀耳一朵一朵，非常緊湊且每一朵大小不一。人工栽培的外觀比較散而且大小基本上一樣。

顏色:野生銀耳顏色發黃，每朵顏色深淺不一，賣相不好。人工栽培的銀耳由於是在塑膠袋上生長的，它的顏色基本一樣。

味道:因為野生銀耳是在樹上生長的會有一種非常清香的銀耳味道口感好。而人工栽培的銀耳是在塑膠袋上生長的，沒有自然清香的味道，不好聞。

銀耳，又稱白木耳，福建稱為“雪耳”（質量上乘的），是一種生長於枯木上的膠質真菌，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥，被譽為“菌中之冠”，歷代皇家貴族都將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。

現在市面上出售的銀耳，絕大多數為人工栽培的銀耳。但有很多不良商家為了謀求利益，將人工銀耳冒充野生銀耳來出售，這就需要廣大消費者透過仔細分辨來區分哪些是人工銀耳，哪些是野生銀耳。人工銀耳和野生銀耳的區別主要有以下幾點。1.看外形。從外形上來看，野生的是一朵一朵的，銀耳看起來包的很緊，大小不一樣。人工外觀較散，大小基本是一致。

2.看顏色。野生的顏色偏黃，色彩不均衡，有些黃，有些白，賣相不是很好。人工的是用塑膠袋栽培的幾乎無色差，一個顏色。

3.看重量。相同的克數，野生的看起來少，因為它很重，人工的銀耳份量很足，很大一堆。

4.聞味道。一般野生的有種清香的銀耳味道，因為是樹上長的。而人工的是種植在塑膠袋裡的，有種刺鼻的氣味，不太好聞 。

透過以上四點，相信大部分人都能夠在超市中買到物美價廉的銀耳，以豐富我們日常生活中一日三餐。

1、外形不同：從外形上來看，野生的是一朵一朵的，銀耳看起來包的很緊，大小不一樣。人工外觀較散，大小基本是一致。

2、顏色不同：野生的顏色偏黃，色彩不均衡，有些偏黃，有些偏白，賣相不是很好。人工的是用塑膠袋栽培的幾乎無色差，一個顏色。 

3、味道不同：一般野生的有種清香的銀耳味道，因為是樹上長的。而人工的是種植在塑膠袋裡的，有種刺鼻的味道，不太好聞。

4.看重量。相同的克數，野生的看起來少，因為它很重，人工的銀耳份量很足，很大一堆。