那一定是綠豆湯了，小時候下午開始把綠豆湯熬上，爸媽下班時綠豆湯已經好了，由於燉的時間長，綠豆都開花了出了很多沙，放上一些糖冰在冰箱裡，絕對是消暑利器呀！

再推薦一款夏日消暑小零食～酸奶蔓越莓切糕。用酸奶混合少量麵粉加入蔓越莓乾等輔料上鍋蒸，做好後放到冰箱裡冷藏，想吃的時候拿出來切成塊，冰涼酸甜的口感小孩子最喜歡吃了。

我們老家有一種果叫涼粉果，用涼粉果擠出來的膠質做出來的涼粉，冰鎮一下，非常好吃。大家有沒有見過這種。

小時候物質饋乏，夏天天熱沒有什麼能吃的，就摘涼粉果，把裡面的籽刮出來曬乾。曬乾後的涼粉果籽，取出20克的果籽和石膏粉、白芨粉混合；

混合好的材料放入乾淨的紗布裡，口扭緊；紗布浸入涼水中，用手反覆揉搓材料，再擠出汁，這時的汁液是粘滑的，一直反覆浸水揉搓擠汁，直到感覺紗布裡的涼粉果擠出的汁液不粘滑後，就好了；液體在常溫下靜置4個小時後就會凝固了；

凝固好的涼粉用勺子挖出來幾塊，在加入蜜糖水，或者白糖水，就可以開吃了。

小時候沒冰箱，就在井裡打桶涼水，把涼粉放水桶冰鎮一下，口感順滑，很解暑。

這種東西你們有吃過嗎？

我們這邊夏天喜歡喝綠豆南瓜湯。

綠豆南瓜湯既可當菜吃，又可當消暑小吃，深受老人小孩喜愛。特別是將南瓜綠豆湯放在冰箱冷藏室裡凍半個小時，略略帶有些涼氣，吃在嘴裡那個巴適，真是不擺了，比吃冰淇淋還安逸。

你是不是聽著都動心了呢？心動肯定不如行動哦！我們就一起來做一碗綠豆南瓜湯吧，為自己和家人的胃消消暑。

綠豆南瓜湯做法

食材：南瓜500克 綠豆50克

調料：白糖、鹽適量

第一步，綠豆提前清水浸泡1個小時後，放在電飯煲裡煮30分鐘。

第二步，南瓜切皮去瓤，切成塊。

第三步，南瓜放進的電飯煲裡，和煮熟的綠豆一起煮10分鐘。盛出，加白糖加鹽，即可食用。如果將放涼了的綠豆南瓜湯，擱冰箱冷藏室裡，放半個小時，口感會更好。

溫馨小貼士：

第一，在做綠豆南瓜湯時，放糖的同時，稍稍加一點鹽，會更甜更鮮。

第二，選用老南瓜會更甜更綿軟。