開海鮮館的規劃設計時，首先要考慮開什麼檔次的，是高階的，還是中等、或是廉價的規劃設計是不一樣的了，比如一般的海鮮館要設計出實用性，消費者是來購買海鮮產品，最重要的看海鮮本身，所以要以海鮮為主題，海鮮館的規劃設計是透過交通空間，使用空間、作業空間等要素的完美組織共同發明的一個全體，還有餐廳的規劃特性是由餐具抉擇的，特別是燈光的設計也是很講究的。

開小的海鮮餐館，規劃設計其次。

你開小的海鮮餐館，那註定在裝修上肯定花不了太多的錢。前臺必須是養殖活鮮的水缸，必須很顯眼，讓人一看到就是海鮮特色的。最好也像賣菜地方一樣弄很多冰，然後把魚和菜式放在上面，冷櫃也可以，但是沒有冰層有氣勢，兩者並不衝突，可以疊加使用。至於裡面的裝修，仁者見仁智者見智，裝修公司比我們懂的多，另外你也可以去其他店面看一下。這個很簡單

開海鮮小餐館的最重要的還是貨源！海鮮唯一的要素就是鮮，只要你能搞定新鮮的貨源，就可以支撐起一個小型餐館，哪怕你什麼海鮮菜都不會燒。

只要你能拿到貨源，並且知道怎麼儲存這些海鮮。前期弄一些優惠活動吸引人流讓人家知道你這裡的海鮮很新鮮。那後期自然就會將這個生意依靠口碑做起來，唯一要注意的是注意控制成本。用多少買多少，只要你是省會城市，現在去買新鮮的魚獲真的太方便了，留個言就會有快遞送上門，都不用你自己去碼頭拿貨。

而且賣海鮮菜只是你的其中之一收入，如果操作的好，你在海鮮菜上可以降低成本，依靠其他收入養活自己，說不定你的副業生意更好。

聰明人能猜到做什麼，我也不劇透了。

在餐飲空間規劃設計中,

根據專案預算以及業主的要求和目標客戶群特徵，透過設計手法和受限制的元素，從而建立符合主題的空間形象。例如空間結構，燈光，顏色和人流規劃，從而滿足功能和美學要求。

小的餐飲空間可以考慮2個方向的規劃設計：

一、“小而粗”的規劃設計

這是比較接地氣的一種規劃方式。簡潔明瞭，凸顯主題，顏色鮮豔，材料粗獷，風格可以參考近年來流行的工業風設計。

二、“小而精”的規劃設計

偏向時下十分火的網紅店風格。清新精緻，融合美食體驗，並提供空間吸引喜歡此類餐飲社交文化的人群來體驗。