白酒，特別是現代白酒，能夠放很久。無論放多久，只要包裝環保健康，不會生成有害物質。

常見的38度白酒，放久了不代表就會好喝。

酒度低，放久後，酸增酯減。口感寡淡。

高度白酒，比如50以上的白酒，放久以後，酸酯相對較平衡穩定，酒精分子與水分子基本相當，口感會有提高。

白酒文化在中國具有代表意義，生活中總是離不開白酒。作為世界六大蒸餾酒(白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒)之一，主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區。很多人會問到，白酒保質期一般是多久？42度、52度有區別嗎？放了50年還能喝嗎?下面我們來看看。 白酒保質期一般是多久? 因為白酒中的酯化反應很慢，所以一般好的一點的酒都需要存放3-4年，有的可能會更長一點。但是有的白酒中的酯化反應也會達到平衡，酯化反應就會停止，要是繼續存放的話，白酒中的酒精也會變淡，白酒的味道就沒有那麼好了。尤其是一些中高階的白酒在勾兌的過程中，或多或少也會新增一些香味劑，這種白酒存放的時間要短一些，不然白酒就會變質，所以白酒的存放時間也要有個時間點的，也不是越久越香醇。優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。 42度、52度保質期有區別嗎? 保質期方面區別不大，酒在酒窯裡或橡木桶裡,是時間越長越好,但是出廠之後,儲存條件和在酒窯裡或橡木桶裡都不一樣了,實際上都有保質期。 但是在品酒方面還是有區別的，52度白酒更加清澈，有油狀物，更適合長者喝，並且口感比較濃厚，燒喉嚨，而42度的則不同，適合年輕人喝一些，價格也相對較為便宜。 白酒放了50年還能喝嗎? “如果白酒存放的時間長了，決定口感的某些成分被揮發掉以後，雖然就的香味會越來越醇，但是口感則相應降低了。”國家一級評酒師薛廷榮如此說道。因此在飲用期限內，白酒的口感和香味會達到最佳。 2006年10月1號開始，10度以上的飲用酒可以不用標註保質期，這涉及幾乎所有的酒類。這個標準是根據國際上通用的標準CODEX標準制定的，是國際慣例。 理論上來講，酒精度在10度以上的正規酒類，都是可以長期存放的，微生物在10度的酒精溶液裡，無法生長繁殖。酒精本來就是殺菌的，具備一定的防腐功能。