其實幹餐飲是一門學問很大的課本，她的好壞成功並不是用問題就能回答的了。

有的人手藝不是太好，炒菜的口碑在行圈也不是太出眾，可人家的買賣紅火，這個問題不是他經營的好，只是人家的選址好，買賣是獨家。有的人手藝再好沒有好的機遇你也發揮自己的餘熱。

如果是相同的地方和位置經營理念和服務態度是關鍵，一個好廚師能夠給你帶來財源，一個賴廚師只能讓你賠的狗血噴頭，所以我建議餐飲業還是自己家人幹，這樣服務也好，菜的品味還可以定時更換，做出更多適合大眾的菜，買賣不愁不火。我就是幹這行的，買賣就很火，再忙都是2個人幹，儘自己的能力幹，保證質量是第一，顧客滿意是第一，回頭客是第一，有了這三條就可以選址了。

首先，你要明白自己的餐飲型別！

中式？西式？

早中晚都有？

那麼就拿一道菜引流，

比如麻婆豆腐僅需1元，

點套餐加一元即可換購百事可樂飲料，

而且要看你真對的人群是什麼？

他們在意的是什麼？

口味？價格？

再針對問題，尋求突破！加油

進店率跟你店鋪的位置、促銷活動、菜品特色、宣傳推廣、老顧客轉介紹都有一定關係

1、要經常策劃一些活動，店慶之類的，找一個藉口，然後推出買單送券，下次消費直接抵用，或者一次性充值卡，充多少，本次消費免單多少，這樣會讓顧客下次再來

2、安排人去電梯口截流，截流一定要有創意，能吸引眼球，抓住需求，比如抖音上的網紅熊就非常有新意，讓大家願意去看你一眼

3、做一些異業聯盟，和隔壁的冰激凌店、電影院、服裝店等，在他們店鋪消費，可以送出你你們店的代金券，用時也幫他們店鋪送券出去，這個要有較強的資源整合能力

4、進店率提升，最重要的是靠走出去，不是在店裡等，周邊小區，停車場，地下車庫，通通發一遍傳單，效果實在

7、直升梯的電梯口，廣告一定要做，很多人過來停車還沒有想好吃什麼，剛好看到廣告，就會想來看一下

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總之還有很多很多，引流方法千千萬，最重要的是服務和產品要跟上，環境舒適，價效比高，菜品好味道，自然生意不會差