葡萄酒和黃酒一樣有多重分類方法。按甜度，品種，顏色，酒精度等等來區分。

目前主流的是按甜度來區分，也就是每一升葡萄酒裡含糖（葡萄糖）多少克為標準的。

幹型葡萄酒：含糖0-4克的。目前幹型葡萄酒為市面上主流產品，因為這個酒不含糖，外華人比較習慣，華人喝的普遍反映是苦澀味主。但是因為酒裡沒有糖，所以這個酒容易儲存，運輸，銷售。產量也最大。

半乾葡萄酒：含糖在4-12克的。這個酒適口性較好，市面上也較多。

半甜葡萄酒：含糖12-45克的。這個酒因為可以明顯感覺到甜，更好入口，華人更容易接受。但是市面上比較少見，如果正規的半甜葡萄酒的葡萄本身糖分要求高，所以產量少，賣的也少，也貴。

按顏色--白葡萄酒，紅葡萄酒，桃紅葡萄酒。

按壓力--平靜葡萄酒，氣泡葡萄酒。

按產區--山東、河北、新疆、賀蘭山、波爾多等等

按葡萄品種--赤霞珠，蛇龍珠，霞多麗，山葡萄等

此外還有利口酒，波特酒，貴腐酒，冰酒等等，甚至白蘭地。

各種葡萄酒靠品酒都可以分辨出來。觀色--聞香--品飲。最後品酒師會根據綜合評分來鑑別品質，普通人只要喝的多，經驗積累的多，也可以分辨出來好和差。白酒，黃酒也是這個道理。