既然是說到培訓就說明你是想讓自己具有一定的烘焙專業知識。一般學校、專業蛋糕店、自學等幾種方式學。每種又都有優缺點，學校以理論為主實操為輔（這種學到的最紮實會有個很好的基礎，當然學費不便宜）；專業蛋糕店全以實操的形式至於原理就靠自己去看書來了解每一步驟的意義何在（這種需要有個非常專業的師傅肯教你，否則就永遠都是半桶水的水平只會模仿不會變通及創新）；自學適合在家自己做做玩玩，這個花費時間及金錢最多（全靠自己買材料回來一遍一遍的練習）。

甜點蛋糕只是烘焙中的一部分，保是所要掌握的知識還是很多：

首先，要對材料（麵粉、發酵粉、烘焙粉、糖、起酥油、黃油等）的特性瞭解並如何使用，比如麵粉就分為點心粉（麵筋介於蛋糕粉與麵包粉之間，適合做餅乾、派、鬆餅等）；蛋糕粉（低筋麵粉，適合做蛋糕及不需要太多面筋的精緻烘烤食品）；麵包麵粉（高筋麵粉，適合做硬皮面包、比薩餅、百吉餅等）。

其次，基本的製作原理（攪拌、發酵等）。如攪拌分酥鬆法、鬆餅法、乳化法。發酵需要酵母量、時間、溫度三者之間的平衡。

然後，修整的技巧和烘烤的掌握

最後，裝飾的技巧

首先甜點和蛋糕都屬於烘焙類。

我之前在我們的省會城市學過，我的課程裡面當時包含了蛋糕，裱花，餅乾，還有你所說的甜點之類的，大概費用是5000多，然後課程時間是三個月，學會為止。

至於多長時間能學會，這個還是要看本人的學習鑽研能力，烘焙行業前景廣闊，並且透過學習還能掌握一門技術，無論是自己開店，還是給別人打工都是一個不錯的選擇。同時還可以考相關的烘焙師資格證。

總結：綜上所述，烘焙行業的前景還是非常廣闊的，同樣還有許多相關職業認證。但最終還是要透過自己的不懈努力刻苦鑽研，達到一定的能力水平，早日開創新的天地。

1.學習費用:6500元（包含學習材料、用具等所有費用。）

2.培訓專案:花邊、花卉、模擬生肖、壽辰系列、立體生肖、浮雕、人物立體雕塑、巧克力雕塑、手繪。

3、食宿費用自理，住宿單間，每月900元，也可自由選擇其他住宿地方，費用自理。

3、學習時間一個月，學不會免費再學，學會為止，包教包會！

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有基礎的學幾個月的，一年的。沒基礎學兩年的。如果要學習烘焙，最好是去學校學習會比較好，現在大大小小的烘焙班太多，教學質量都不統一，所以去學校會有保障一些。