分享一下本人觀點，我是在店裡學的，學校也去過。先說一下店吧，店學的技術含量大部分不高，很多技術不是不教，而是店裡根本不做，不做就沒材料去學，而且各個店的師傅技術，人品也不同，有人很樂意手把手教，有的只教你店裡需要做的，還不教完，本人做過十幾個店，每個店都有東西可以值得去學。學校，學校很系統的教學，從裱花，冷點，麵包，巧克力配件的做法，注意什麼也會一一告訴你，開班也分多人班，少人班，老師也不太可能一個個手把手教，大部分情況是看老師做，然後自己動手，不明白再問。所以我給個意見，年輕人先去店裡學，兩個店左右，把基礎打好，材料認好。然後去學校學短期班，這樣上手快，學費不高，自己不足的就可以補上了，以上個人觀點，謝謝。

可以去培訓學校學一段時間 再去店裡做事 一般店裡只做那些品種 也沒有多餘的原料讓你去做 有沒有人教也是另一回事

我們學校有蛋糕培訓的，包含的種類也是很多，可以實地瞭解下的

以培養精通西點製作、懂經營、擅管理，並具備創業能力的人才為目標。學習各種西點製品的製作技術和西點製作的專業知識，以及西點創業、經營管理方面的知識；學生畢業後能從事連鎖賓館、西餅屋、大型連鎖酒店，餅屋等工作，具備較高的創業能力。

學習內容：

西點蛋糕製作：

西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美製作；港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕製作技術；

西點烘焙培訓：

包括美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術； 曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等西式酒店宴席流行西點精品的製作；各種西式點心製作，時尚冷、熱飲的調製技術；

六大優勢：

理實一體化教學，一人一轉檯教學，名師一對一教學，職業化教學，情景教學，模組化教學

師資力量

學校師資力量雄厚，擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的西式麵點技師、西式麵點師為骨幹的專業教師隊伍，教學質量始終如一，名列全國前茅。

學校先進的西點科研隊精心制定了符合學生需求的專業課程，旨在完全地將系統、專業的西點工藝傳授給學生，使學生掌握西點工藝規律、理論和核心技藝。學校設定多元化的專業群，基本涵蓋現今較完整、較前沿的西點工藝教育內容。