葡糖酒是非常的受歡迎的一種酒，而且現在的很多人也都是非常的喜歡自己買葡萄回來自己釀造葡萄酒，會覺得這樣做出來的葡萄酒的味道可能會比不上在外面買的葡萄酒，但是這樣的葡萄酒的乾淨程度會比外面買的葡萄酒的乾淨程度要多不少，所以很多的人就非常的喜歡自己在家裡面自己釀造葡萄酒。自制葡萄酒時，很多人將方法錯了，難怪味道不好，不會別亂做。

葡萄有非常的好的活血化瘀的功效，而葡萄酒又有減肥和健胃的功能，但是前提是要少喝這樣的一種酒。在做葡萄酒的時候非常的重要的一個步驟就是要將葡萄洗的非常的乾淨，所以在這個時候就有一個小妙招，那就是在洗葡萄的時候往水裡面加上面粉和鹽，這樣最後洗出來的葡萄要乾淨非常多，還能夠去除葡萄上面殘留的農藥，做出來的葡萄酒的質量都要好一些。

但是在這一個步驟的時候要非常注意一點的就是一定要將洗乾淨的葡萄晾乾，要使葡萄的表皮都沒有殘留的水分，這樣最後做出來的葡萄酒的口感和味道要好很多。並且這樣發酵好的葡萄酒能夠儲存得更久，而且味道也會更加的好，而且殘存的水分會影響到最後葡萄酒的發酵

在做葡萄酒的時候很多的人都怕麻煩，所以就是直接的將葡萄放在罐子裡面加上冰糖等它自己發酵，但是這樣的葡萄發酵出來的葡萄酒的口感並不是特別的好。在做葡萄酒的時候自己將葡萄的果肉捏爛，這樣最後做出來的葡萄酒的口感會更加的不錯。

最後要是想喝比較的甜一點的葡萄酒就可以往瓶子當中多加一些冰糖，這樣最後的葡萄酒會更加的甜，但是要是想喝葡萄的味道更加的濃郁的葡萄酒，就可以往瓶子裡面少放一些冰糖。冰糖還有健脾和潤肺止咳的功效。只是在做葡萄酒的時候要注意的就是要就放置等葡萄發酵的罐子放在陰涼的地方，是不能夠讓太陽曬到的地方，而且葡萄酒發酵的時候一定要就蓋子密封起來，不能夠漏氣，所以可以在封口處加上一張保鮮膜。自制葡萄酒時，注意這樣的一點，味道會更好，不會別亂做

自制葡萄酒，一般首選山葡萄，釀出來的酒色澤、口感都挺好的。

工藝:採購山葡萄，把山葡萄的雜質、爛葡萄清理掉，把山葡萄放進水裡輕輕的揉洗兩三次，然後再放進冷開水中沖洗一遍，拿出放在乾淨的地方風乾水份。準備一大的玻璃瓶，把山葡萄折下擠破，連皮帶肉放進瓶，一層葡萄一層冰糖，要想葡萄酒甜一點，多放點冰糖，做好後密封瓶子發酵。這樣釀出來的酒就會甜一點。