香菜、榴蓮、臭豆腐，記得這些東西在我第一次吃的時候，連聞都不願的啊，可是在家人的“威逼利誘”下，大膽的邁出了自己的第一步，然後，然後，然後……就無法自拔啦！

土生土長的在農村的我，只是聽別人說榴蓮吃起來香聞起來臭，讓人聞了忘不了，（因為太臭了哈哈）吃了還想要。（因為太好吃了）不過我還沒有吃過慚愧啊在我眼裡只是一個傳說而已，有沒有小哥哥請我吃啊不說了我要下地裡種地去了嗚嗚嗚

這些難吃蔬菜黑名單, 很多人都不愛吃! 卻不知它們越吃越健康！

1.香菜

香菜又名芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等！

香菜性溫，味辛，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。芫荽辛香升散，能促進胃腸蠕動，有助於開胃醒脾，調和中焦；芫荽提取具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹，可以用來炒菜，放入火鍋是最好不過的美味。

2魚腥草

魚腥草又叫做折耳根，它的特殊氣味讓人“過鼻不忘”，有些人吃一口就受不了。

中國中醫認為，魚腥草可以清熱解毒、消腫利尿。魚腥草的葉和根都可以吃，涼拌、炒食或者做湯都可以，作為蘸料也很好吃。

3苦瓜

相信很多人對苦瓜反感，所謂良藥苦口，其實苦瓜對我們好處很大…

研究發現，苦瓜中的苦味物質可以提高免疫力、控制人體血糖，因此，苦味越重的苦瓜，營養價值會越高。

另外，苦瓜還富含礦物質、維生素、膳食纖維等，其中膳食纖維及維生素C的含量比番茄多出3倍。食用方法用煲湯，爆炒。

4芹菜很多人不喜歡芹菜梗的“細絲”，有時在嘴裡嚼了半天都咽不下去，不得不吐出來。，所以不喜歡吃這個。

其實，這些絲就是膳食纖維，對促進腸道蠕動大有好處。

提醒大家一點，芹菜葉的營養遠遠超過莖。芹菜葉可以炒雞蛋、包餃子、煎餅、做湯。

知了。。。。

很多人會覺得知了是一種蟲子。比較噁心。。但是經過烹煮的知了卻是一種不可多得的美味。

下圖為經過油炸的知了，鮮香 。

下圖為新鮮抓來的嫩知了，看上去有點恐怖。。特別對於女生而言，肯定接受不了。