餐飲行業包括太多了，就簡單說幾個吧！比如炒菜就有很多東北菜，粵菜，魯菜等等，但是根據人們的認可在哪裡萊很重要。火鍋，烤肉，燒烤，鐵鍋燉，也是老百姓的熱門了，但是2019年馬上就到了，真的不知道這一年餐飲會怎麼樣。

你先要明確兩個點：

一、人流量，也就是你那裡人多不多，人不多你味道再好也賺不了錢。

二、地段，別信什麼酒香不怕巷子深，你有那麼多錢撐到你的牌子發揚光大嗎？你要是有什麼獨門絕技當我沒說，就算你有獨門絕技也是在地段好的地方發展的更快。

如果以上兩個點都沒問題了，你再在考慮一下你的店面裝修，不用看起來多高檔，起碼要看起來不油膩、不悶，風格輕鬆一點、簡單一點，最好把桌椅的擺放都考慮進去。

還有一個至關重要的問題，廚房和廚房裝置，別說能做菜就好，十分鐘出一個菜和用德瑪仕的裝置三分鐘出一個菜，你選哪個？如果你的廚房大一點，炒好菜伸手就能拿到碟子裝菜方便一點還是還要特意走幾步才能拿到碟子方便一點？別人家東西三天兩頭壞，我用德瑪仕的裝置基本很少壞，哪個後期維護更省錢？位置和人流確定在哪開店，裝修確定吸引什麼人、多少來，廚房決定你能滿足多少人，有多少回頭客。這幾點都能做得好的話，別猶豫，幹！

投資做餐飲與年份基本沒什麼關係，因為人類每天三餐是永遠需要的。永遠都可以投資餐飲，但你必須關注如下問題。

第一。投資規模與檔次。

明年，不建議投巨資搞高檔餐飲。因為涉及國情及八項規定。

第二。必須認真細緻做好市場調查

當地生意最好的餐飲店重點調查。

選點調查

確定做什麼菜？必須做顧客最喜歡的菜系。

到哪裡挖廚師？

做投資預算及可研概算。

客源從哪裡來？

食材原料市場調查。

第三。餐飲最關鍵的問題

菜的味道

花色品種

食材質量

環境，衛生

服務質量

價格適中

營運成本（尤其是食品採購及廚 師工資）。