三伏天已經進入末伏，隨著三伏天的結束，廣州將慢慢進入秋天。而“秋老虎”已成了座上賓，在這樣的天氣下，不少地鐵族喜歡吃冷盤。羊鐵君提醒，冷盤雖好，但是不正確食用可能會變成“毒食”。

近日，杭州一名7歲女孩，在一天中午吃過一盤涼拌木耳後，第二天傍晚陸續出現嘔吐、肚子痛、精神萎靡等症狀，進入ICU。無獨有偶，成都一對夫婦近日也因為誤食了秋葵的“冒牌兄弟”曼陀羅進入了ICU。原來木耳中含有椰毒假單胞菌，會產生致命毒素“米酵菌酸”，死亡率高達50%以上。而曼陀羅則全株有毒。

廣醫一院脾胃病科主任陳瑞芳表示，夏季溫度升高，食物容易腐化，有利於各種蚊蟲、細菌的繁殖，腸道疾病的傳播機會也隨著提高。所以在飲食方面需要特別注意安全衛士，如果遇到胃口不佳的時候，建議喝些白粥。 營養師萬蜜告訴記者，夏季里人容易沒胃口，適當吃些冷盤沒有問題，一來可開胃，二來營養也比較全面。但是在自制蔬菜沙拉時，清洗好的蔬菜最好再用純淨水洗一遍，以免吃了生水出現拉肚子的症狀。

生豆漿：生豆漿加熱不徹底，豆漿中含有的對人消化功能有不良影響的抗胰蛋白酶等抗營養因子未被破壞，飲用後可造成中毒。

黃花菜：新鮮的黃花菜含有叫秋水仙鹼的毒素，一次食用100克以上新鮮的黃花菜就可能出現中毒的現象，所以食用前一定要用水煮。

四季豆：未熟的四季豆中含有紅細胞凝集素和皂苷毒素，在沒有煮熟的情況下，就容易引起中毒症狀。

其實食品安全是一個頭疼的問題，媒體上無時不刻都在曝光食品安全問題，小到街攤賣的辣條，大到雙匯瘟豬肉，華萊士工作人員一副黃色手套又是洗抹布弄衛生，又去拿雞塊的……這些食品安全問題其實就在我們身邊，可能我們每天在外吃的食物都是有問題的，因此國家這些年嚴控食品安全，加強抽查力度，鼓勵群眾舉報，這些都說明國家關心，人們一開始的沒吃沒喝，到現在要吃好喝好，吃的健康，吃的綠色，這都是我們在進步的表現。但是總是有哪些人為了利益，為了出賣自己的靈魂，做出的東西讓人犯惡心，所以這個時候我們要儘量自己在家做菜，儘量去哪些正規的，大品牌的，人流量多的店面去就餐。