農村特色野果，消食健脾，收斂止瀉——刺梨的栽培技術

刺梨花語：你不必這麼卑微、不要自卑

刺梨為薔薇科，薔薇屬，野生小灌木繅絲花的果實，別名：木梨子，文先果，送春歸，茨梨、刺酸梨子、九頭鳥、維仙果。原產中國，主要分佈於是貴州、雲南、四川、陝西、甘肅等地。刺梨花色豔麗，果實奇特，可栽於庭院、公園，也可做綠籬。刺梨果實營養豐富，果肉脆，成熟後有濃芳香味，是滋補健身的營養珍果，可加工果汁、果醬、果酒、果脯、糖果、糕點等。刺梨花、葉、果實均可入藥，有消食健脾，收斂止瀉的功效，主治積食腹脹、痢疾、腸炎、維生素C 缺乏症等。

刺梨（繅絲花）高約1~2.5cm，樹皮灰褐色，小枝常有成對皮刺。羽狀複葉，葉柄和葉軸疏生小皮刺小葉片橢圓形或長圓形。花兩性，生於短枝頂端，萼裂片5，花重瓣至半重瓣，淡紅色或粉紅色，微芳香。果扁球形，外面密生針刺，成熟時黃色，宿存的萼裂片直立，種子多數卵圓形。花期5~7月，果期8~10月。刺梨喜光，喜溫暖溼潤環境，耐寒、較耐陰，在肥沃的沙壤土上生長良好。

刺梨栽培技術

（1）育苗技術：刺梨多采用扦插繁殖，春、夏、秋均可進行。選擇結果良好的母株，剪取當年生枝條，截成10~15釐米做插穗，按株行距10×25釐米，斜插於溼沙基質中，扦插深度為插穗的2/3，插後澆水，搭塑膠小拱棚，注意通風，冬季注意防凍，翌年插穗生根萌芽後澆水，撤去小拱棚，秋季即可出圃移栽。

圖片1：外觀顏值高的黃色刺梨

除了每年季節性市場收購山野刺梨外，還有部分農戶利用林果地，荒蕪地，灘塗地種植刺梨，取得了較豐厚的種植效益。

據相關資料顯示，刺梨是薔薇科薔薇屬落葉灌木，株高一般不超過一米五，樹冠叢生再生能力比較強。

四五月份開花，花色多為紅色和粉紅色。八九月份果實成熟。果實為球形，表面為黃色或金黃色。肉質肥厚略帶酸味(不成熟果帶有澀味)。

圖片2：河道旁邊的半熟野生刺梨

刺梨比較賤好種植。對土壤要求不嚴，貧瘠之地也可以獲得不錯的豐產穩產。但如果作為商品經濟作物來栽培，那還是要求土壤肥沃質地疏鬆，有良好的保肥保墒能力。

後來由於刺梨的深度開發，刺梨作為一種特色"果品"進入商化種植。但凡年平均氣溫在12~16攝氏度，年降水量在1000毫米以上的區域都可以種植刺梨。

圖片3：一株雙實的野轉家生刺梨

圖片4：人工野轉家生的刺梨(主要用於富硒梨樹酒的製作)

刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實，又名茨梨、木梨子，文先果，是滋補健身的營養珍果。果實內含有豐富的維生素C，每100克鮮果的可食用部分含維生素C3000--4500毫克，因此被稱之為“維Ｃ之王”；單寧五百至一千毫克；含酸一至二克；總糖量一般四克左右。