需要準備的食材:糯米粉300g、南瓜泥200g

需要準備的輔料有:白砂糖40g、黑芝麻適量

1、把南瓜切成塊，放在鍋中蒸二十分鐘，搗成南瓜泥。

2、把南瓜泥和糯米粉、白砂糖摻和一起反覆攪拌，活成光滑的麵糰，醒20分鐘。

3、揪成一個一個小的麵糰，把每個麵糰擀扁，在兩個面上都撒上黑芝麻。

4、鍋內放入油，放入南瓜餅煎至兩面金黃即可出鍋。

我這邊的做法是南瓜與糯米粉的比例是1：1

主料：南瓜250g，糯米粉250g，奶粉25g，白砂糖40g，豆沙餡50g，芝麻適量，油適量

1.南瓜洗淨去皮切片，上蒸籠蒸大概10分鐘

2.盛出趁熱加入糯米粉、奶粉、白砂糖攪勻

3.不燙手時用手揉成光滑的麵糰，搓圓壓扁成餅狀，放入豆沙餡然後包起來，再次壓成餅狀

4.把南瓜餅兩面都沾上芝麻，用手輕輕拍打防止芝麻掉落

5.鍋中加足量的油燒至七成熱時下入南瓜餅

6.中小火炸至南瓜餅熟透即可出鍋。

南瓜餅做法，把老南瓜100克切塊蒸成南瓜泥，在200克糯米粉中加入南瓜泥和水白糖一起攪拌勻，攪拌成一個比較柔軟的糯米麵團，把糯米麵團分成小麵糰再擀成圓形兩面撲上白芝麻，鍋中燒熱油放入南瓜餅麵糰炸制金黃撈出裝盤即可，做法簡單又香甜的南瓜餅是小朋友們比較喜歡的甜食哦，可在家中做給小朋友吃哦！

我很喜歡買，南瓜營養豐富，跟糯米搭配做成糯米餅軟糯香甜，裡面再加入紅豆沙就更好吃了。

在這裡分享一下南瓜糯米餅的做法。

1.南瓜最好買那種老南瓜，口感會更好一些。去皮去籽後洗淨切塊或者切片，反正能容易蒸熟就可以。放入盤中，上鍋蒸熟，我一般切成薄片，這樣大約十分鐘就可以蒸的很軟了。

2.把蒸熟的南瓜放入大碗中，壓成泥狀，加入適量白糖，攪拌均勻。

3.趁熱加入適量糯米粉，一直加到可以揉成柔軟的麵糰。

4.把麵糰分成等個小劑子，按扁，擀成中間厚邊緣薄的圓形，然後包入適量豆沙餡(可以自己做，也可以去超市買現成的)，收口，捏緊，按扁。可以沾上芝麻。

5.平底鍋燒熱，放油，不用太多，油熱放入糯米餅，煎到兩面金黃即可。

糯米粉不要一次性加進去，要分次加，直到可以和成麵糰為止。