我這邊是南方，可以和水稻甘蔗玉米等種植業一起，水稻先收，9-10月吃沒問題，很多農戶種，可以跟他們要或者買來曬乾，以後喂，12月開始收甘蔗，甘蔗葉子和蔗尾巴都是很好的，我們這裡有人還買機器來碎了葉子去養牛！除此之外，還有一種草是專門種植來喂牛的。

牛羊是食草動物。不和人爭糧，農民養牛，傳統上既使用。又利用糞便種地，沒化肥年代，農民種地，都是利用，人畜糞便和豆餅。牛本是食草，大量揩杆產生，正是牛的食材，既護環式境，又有收入，兩便。大型養植廠產生糞便可造成優質肥回田，真是多贏的。

養牛種甘蔗是真正的種養結合，甘蔗尖切了可以喂牛，甘蔗渣可以發酵喂牛。牛尿水可以澆甘蔗是上好的養料，還是要種點其他牧草比如象草，皇竹草來蜜補甘蔗喂牛的不足，牧草都可以用牛糞便來種，所以牛糞種甘蔗喂牛它們是互生的，甘蔗還可以壓糖出來多了份收入，當然這是需要大量資金和地方性的，最好是到主產甘蔗糖的地方建養殖場。

最簡單的就是牧草了，一頭牛一天能有20~30斤糞便，種植大型牧草（如象草、狼尾草、皇竹草等），每割一茬就放一輪牛糞，南方雨水充足的話，可以割7、8茬，畝產可以達到10噸以上。

養牛可以用牛糞順帶著養殖蚯蚓，而後用蚯蚓養雞，被蚯蚓採食過的牛糞可以用來種植蔬菜、水果，個人比較推薦火龍果。

我們這裡屬於南北交界線，既有北方的氣候特徵也有南方的特點，我覺得以養牛為主搞生態迴圈的立體農業有很大的發展前途。

一是比較簡單的養殖模式是牛－草－糧食的生產模式，就是種植一定規模的牧草（如苜蓿紅豆草三葉草等），再種植一些糧食（以玉米為主）。平時牛進行進行放牧，到糧食成熟後可以作為精料進行飼料新增，而秸稈可以進行青貯氨化在冬季進行補飼，而牛糞可以作為農家肥施於農田，保證農業的健康發展。

二是如果人力物力比較充足的條件下，可以採用果樹果樹－樹下種草－林下放牧－牛糞養殖蚯蚓－養雞的形式，情況容許還可以配備沼氣池。這個要求的是投資大，但產出也比較高，尤其是牛透過放牧改善了肉的品質，而且可以生產出真正的散養雞和散養雞蛋，這些畜產品都是安全無公害的綠色食品，在市場上供不應求。

三是如果財力還充足的話，可以發展休閒農業，依託於城市周圍，除了以上的種植養殖方式外，可以建立綠色食品的採摘園，也是很利於養牛的發展的。