只要你做的好，前景自然好。

和幾年沒關係，廚師長和廚師是兩個職業，你能理解嗎？理解不了，你就永遠也當不了廚師長。就好像幾年兵能當排長？能當團長？你會當，你有那個水平，你自然能當，你不行，永遠也當不上。

廚師長是光能炒菜的事嗎？得長心，挺難的。

民以食為天你說人一日三餐都離不開吃，要想吃飯嘴得有人做吧，隨著物質生活的提高，人的飲食觀念發生巨大變化，有錢了人也懶了更想吃的有滋有味的。自己的烹飪水平有限只能飯店，我給你答案廚師行業前景光明，就看你專不專攻了，達到一定技術水平飯店老闆求著你，你就是他的財神爺。

九十年代末期廚師培養出現了斷檔，在此前做這行業的大多數都是農村出來的，那時工廠比較少，出來打工的孩子不是建築工地就是飯店廚師酒店服務員，男孩保安女孩紗廠紡織工人，這些是農村孩子最好打工的職業。隨著南方電子廠玩具廠鞋廠的增多，薪酬又是按件開計的，工資高。像廚師服務員幹家少了，廚師是冬冷夏熱，服務員是伺候人的覺得沒面子，所以小年輕都進工廠了。說實話那個時候進工廠打工和做廚師、服務員薪酬差不多，沒有細算，廚師飯店服務員一天也就八九個小時，一個月還能輪休起碼兩天吃住全包工資淨落，進工廠的加班加點聽我們村打工的說工作16小時，是種煎熬，精神崩潰，富士康不是時常有人跳樓嘛。

現在用工工資高，廚師更高，技術成熟的廚師不大個店最低工資8000起（我的夥計幹這行的）老闆經營不好老闆就是給你和房東打工，這是個笑話也是真實情況。

按鄭州行情，一個初學者，什麼不懂工資起碼2500，九十年代初你幹廚師跟著學徒，沒工資白乾活，還得從水臺學起（刷碗工）。靈活的孩子得一年半載的幹才調崗位。現在不但有工資，不幹那髒累的活了，擇菜打荷砧板兩年能完成做到，現在鄭州砧板3500還要考慮幹不幹，4000好招人。現在飯店多，廚師少（技術成熟的）工資高，能達到技師水平再有個比賽獲獎年薪幾十萬沒問題。據聽說鄭州阿五美食每個店的廚師長是這個薪資待遇，每年還有一次出國旅遊。

廚師行業前景不錯，就看你愛不愛這行業，現在後廚條件也好了，規模大的店裝有空調。無論任何行業只要技術精到哪都是你的天下！

做廚子不難，做好廚子難，做廚師長更難。廚藝這種易學難精的是需要一些天賦的，而且如果要做廚師長，必須可以管理一個團隊。