哈哈，匯源%的汁都蒸發掉了，又回添純淨水冒充果原汁液。

果原汁果植物自然淨化的水與果的結合體。

匯源是過濾器人工淨化的水與果加調味的結合體

匯源配料表裡水是排第一

果排第一的才是高階的

匯源百分百果汁，如果以消費者的角度來說，確實性價比非常高。是匯源品牌的一個系列產品。主打健康、無新增。我們購買任何預包裝食品或飲品看是否健康，只要看配料表即可。這款果汁的配料表非常簡單——水、濃縮果汁。

那麼什麼是濃縮果汁？目前食品工業中對於果汁濃縮技術主要有三種真空蒸發技術、冷凍濃縮技術、膜技術。他們都是透過冷、熱、過濾的方式，將水分從果汁中分離出去，達到方便運輸、儲存、味道穩定的工業化原料。但是這些濃縮的工藝都有一個弊病——會損失一部分水果原有的味道和營養，但個人認為是在可接受範圍內的。

依照匯源百分百果汁的配料表，已經算是非常良心了，只添加了水來還原果汁損失掉的水分，而沒有增加甜味劑、水果香味劑等來降低成本，對於普通家庭來說，損失的味道在可接受範圍內，價格也適中。

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而有沒有和鮮榨果汁一樣的產品呢？確實是有的，中國有一個團隊專門在做這個技術，叫中文名叫“超高壓技術”，就是在罐體內瞬間形成100——1000兆帕的壓力（100兆帕=10公斤壓強），這個壓力下可以達到榨取、滅菌等效果，所以在這個技術下的果汁飲料的配料表中只有單一或者多個水果名稱，而沒有水、糖等配料。

當然，超高壓技術的果汁價格也比較高，大約在10到15元/280ml左右。匯源百分百果汁的價格大約是14元/L。

郭主任認為並沒有必要追求每日果汁攝入，正常飲食，不偏食、不暴飲暴食是最健康的生活習慣。換成白話就是“什麼都吃點，什麼都別多吃。”

我是郭主任，一個從事餐飲第九年的年輕人，致力於探究烹飪根源，把美食簡單化。

果汁好喝不好喝，這個感覺挺奇怪的。喝預包裝的果汁，口感雖然比較好，但是感覺不自然。打個比方，包裝好的果汁的味道，就像做過整形的美女，雖然好看，但是不自然，想想都難受。

想享受水果的味道，就直接吃水果，洗乾淨去皮。這該多好，健康，美味。

現在新鮮果子都吃不完，誰還去喝果汁啊？都什麼年代了？