朋友，你為什麼非要等待豬肉跌價呢？你只是偶爾吃上一次，為什麼不可以選擇奢侈一頓呢？

關於豬肉的價格，我說過好幾次了。在去年的時候，我曾經推測豬肉會在春節後，價格逐步回落。

春節後的豬肉價格和我推測的結果相似，確實出現了一定的回落，但現在豬肉價格又反彈上漲了，沒有出現我去年推測的持續走低。

我的推測出現偏差的原因，是我沒有預估到兩個問題：一是我沒想到今年會有疫情；二是我沒想到中美關係會惡化到這種程度。

如果問我未來豬肉價格的走勢，我認為高價（20元以上）還會持續一段時間。

首先，現在需求還在。豬肉是我們食用的主要肉食，現在市場需求還是很大的。目前，豬肉供應還是存在很大缺口。

其次是生豬的養殖成本還在提升。我前段時間給農村老家打電話，豬仔現在是1000元一隻。

另外，去村裡面收肥豬的商販，給出的生豬價格為13元，所以目前豬肉價格是不會暴跌的。

第三，就是不確定性因素還沒有絕對好轉。不確定性因素就是我們前面提到的那幾項，這個不用我多說。

豬肉什麼時候跌價？好想吃糖醋排骨，爆炒豬肚，紅燒肉？

市場豬肉價格已經明顯的被壟斷了，原來分析是在今年十月份左右豬肉開始下降，看來是不可能的事情了。

要想吃價格便宜的糖醋排骨，爆炒豬肚，紅燒肉等要在明年春節後進入豬肉消費淡季以後了。

現在出欄的肥豬數量少，並且是仔豬價格特別高的時間開始育肥的，因此，最近一段時間肥豬的生產成本是最高的。去年養殖的新母豬在今年4月份後開始產仔了，仔豬價格明顯下降，但是仍然在1500元一頭左右徘徊，無論如何仔豬數量是增加了，生豬養殖是已經恢復了，但是仔豬育肥需要一定的時間，也就是5個月左右，大家可以計算出什麼時間肥豬出欄就可以大量增加了。

但是，由於農村養殖的肥豬大幅度減少，貯備肉和進口豬肉上市量的減少，沒有辦法平抑肉價，只有減少購買量，使存欄的肥豬大量增加，價格才能下降。

現在允許農村養豬，只要農村養殖的肥豬出欄，就可以打破價格的壟斷，恢復正常的市場經濟。最早也要5個月後，也就是春節以後，你就可以吃糖醋排骨，爆炒豬肚，紅燒肉了。