每年5月下旬開始，江南地區即將進入梅雨季節，梅雨季裡會持續降雨多天，造成空氣溼度大、氣溫高、物品容易發黴的現象。
嚴謹科學的葡萄酒儲存管理，不僅可以避免不必要的損失，也是體現酒商專業性的地方，還能增加客戶的黏度。
儲藏葡萄酒5距原則
為此，一些專業的酒商引入了葡萄酒儲藏5距原則，在此歸納整理供讀者朋友參考。
1、頂距，就是葡萄酒堆箱距離屋頂的距離，這個距離應該不低於五十釐米。曾經有一位酒商，因為堆碼過高，距離屋頂不超過10釐米，而倉庫屋頂又是鐵皮材質，一個夏天暴曬下來，居然發生了葡萄酒膠帽受熱軟化變形的現象。
2、底距，為防止受潮，葡萄酒箱子不能直接接觸地面，必須留有一定距離。酒箱底部使用木質托盤和塑膠托盤就能留出安全距離。
3、柱距，就是堆箱距離柱子的距離，保留10-20釐米。
4、垛距，垛與垛之間保留10釐米距離。這是為了保持通風。
不裝空調也能控制溫度和溼度
倉儲費用又是一些中小型進口商和經銷商極力壓縮的。恆溫恆溼倉儲藏費是比較高的，每平米大概不低於2元/天，很多便宜的葡萄酒無法承擔這個費用，那麼又有什麼省錢的辦法儲存葡萄酒呢？
福建偉達酒業總經理薛德志告訴記者：南方地區夏季溫度超30℃，酒商應該為倉庫準備大型商用水冷風扇，這種水冷扇一臺可以維護100平米左右的面積，夏季能夠降溫4-5℃。因為沒有壓縮機，這種機器費用相對省電費，但又能把溫度控制到可以接受的範圍。
此外，南方地區的梅雨季節對葡萄酒儲藏有很大影響，如果倉庫溼度超標，也有可能使瓶塞受潮變黴、酒標受潮損壞、箱子軟化等。
薛德志建議酒商此時還應該準備工業除溼機和溫溼度計，一臺工業除溼機價格不到3000元，卻能夠維護100平米左右的面積倉庫，將室內溼度維持在80%左右，而準備溫溼度計則是隨時觀察倉庫溼度，並保持倉庫通風。
他強調：距離牆或者貨物之間應該留夠通風空間，我們是距離牆壁30釐米以上。為了物料運輸方便，建議使用了國際標準托盤。
針對現在較常用的給堆碼的葡萄酒加上防塵罩措施，他認為需要因地制宜，如果潮溼季節加上防塵罩不透氣反而有害。
每年5月下旬開始，江南地區即將進入梅雨季節，梅雨季裡會持續降雨多天，造成空氣溼度大、氣溫高、物品容易發黴的現象。
嚴謹科學的葡萄酒儲存管理，不僅可以避免不必要的損失，也是體現酒商專業性的地方，還能增加客戶的黏度。
儲藏葡萄酒5距原則
為此，一些專業的酒商引入了葡萄酒儲藏5距原則，在此歸納整理供讀者朋友參考。
1、頂距，就是葡萄酒堆箱距離屋頂的距離，這個距離應該不低於五十釐米。曾經有一位酒商，因為堆碼過高，距離屋頂不超過10釐米，而倉庫屋頂又是鐵皮材質，一個夏天暴曬下來，居然發生了葡萄酒膠帽受熱軟化變形的現象。
2、底距，為防止受潮，葡萄酒箱子不能直接接觸地面，必須留有一定距離。酒箱底部使用木質托盤和塑膠托盤就能留出安全距離。
3、柱距，就是堆箱距離柱子的距離，保留10-20釐米。
4、垛距，垛與垛之間保留10釐米距離。這是為了保持通風。
不裝空調也能控制溫度和溼度
倉儲費用又是一些中小型進口商和經銷商極力壓縮的。恆溫恆溼倉儲藏費是比較高的，每平米大概不低於2元/天，很多便宜的葡萄酒無法承擔這個費用，那麼又有什麼省錢的辦法儲存葡萄酒呢？
福建偉達酒業總經理薛德志告訴記者：南方地區夏季溫度超30℃，酒商應該為倉庫準備大型商用水冷風扇，這種水冷扇一臺可以維護100平米左右的面積，夏季能夠降溫4-5℃。因為沒有壓縮機，這種機器費用相對省電費，但又能把溫度控制到可以接受的範圍。
此外，南方地區的梅雨季節對葡萄酒儲藏有很大影響，如果倉庫溼度超標，也有可能使瓶塞受潮變黴、酒標受潮損壞、箱子軟化等。
薛德志建議酒商此時還應該準備工業除溼機和溫溼度計，一臺工業除溼機價格不到3000元，卻能夠維護100平米左右的面積倉庫，將室內溼度維持在80%左右，而準備溫溼度計則是隨時觀察倉庫溼度，並保持倉庫通風。
他強調：距離牆或者貨物之間應該留夠通風空間，我們是距離牆壁30釐米以上。為了物料運輸方便，建議使用了國際標準托盤。
針對現在較常用的給堆碼的葡萄酒加上防塵罩措施，他認為需要因地制宜，如果潮溼季節加上防塵罩不透氣反而有害。