蒸熟的蘋果和雪梨，除了一小部分維生素流失外，保留了大部分的營養。可以潤肺止咳化痰。蒸的蘋果還含有果膠，尤其對腹瀉的寶寶，效果立竿見影！

也可以加點枸杞或百合一起蒸，止咳，緩解便秘！

蒸梨的功效與作用：

1、預防肺熱咳嗽

平時多吃一些蒸梨，能起到預防肺熱咳嗽的重要作用，因為水果裡本身就是一種能潤肺止咳的特色水果，而它在蒸制時加入得川貝則是一種能潤肺止咳消炎的中藥材，它們放在一起，蒸熟後再吃能滋陰潤肺，對肺熱和咳嗽以及痰多等症都明顯預防作用。

2、清熱去火

蒸梨還能清熱去火，它在蒸制時加入冰糖或者蜂蜜，再加上梨本身是一種性質寒涼的水果，它們能有效清理人體內積存的熱毒，可以在減少多種上火症的發生，特別是人們出現口舌生瘡和咽喉腫痛時，吃一些蒸梨就能讓症狀好轉。

3、預防癌症

人類平時發生癌症多是因為身體內亞硝酸胺數量過多引起的，平時多吃一些蒸梨不但能分解人體內的多種毒素，還能抑制亞硝酸胺的生成，它的數量減少以後人體細胞發生癌變的機率就會下降，因此食用蒸梨還能起到防癌抗癌的重要作用。

4、解酒排毒

平時把梨加蜂蜜蒸熟以後再吃，具有明顯的排毒解酒作用，它能加快人體內酒精毒素的分解，也能提高肝臟解毒能力，可以促進酒精代謝，能減少它對人類身體傷害，人們在酒後吃蒸梨既能快速解酒又能起到明顯排毒作用，對維持人體健康有很大的好處。

其實作用是將兩種水果的作用融合在一起，加入糖水增加食物的美味，而且兩種水果在一起煮，吃掉後更容易吸收。蘋果的作用：、蘋果具有降低膽固醇含量的功效作用，還具有通便和止瀉的雙重功效與作用 。、蘋果有降低血壓的作用。梨的作用：味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。

梨鮮甜可口、香脆多汁，是一種令人生機勃勃的水果。梨富含維生素A、B、C、D和E。同蘋果一樣，它還含有能使人體細胞和組織保持健康狀態的氧化劑。營養價值鮮蘋果含水量為85%。蘋果中含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素。尤維生素A和胡蘿蔔素的含量較高。對疾病和健康的影響含有豐富的水溶性食物纖維—果膠。果膠有保護腸壁、活化腸內有用的細菌、調整胃腸功能的作用，還有吸收水分、消除便秘、穩定血糖、美膚、吸附膽汁和膽固醇的作用。