問題所問：餐廳做節日營銷需要注意什麼問題？

問題關鍵詞：節日、營銷、問題。

節日：約定俗成／特殊意義的日期。

營銷：連結顧客的策略／方法／思路。

問題：供求關係產生過程中的矛盾。

我從經營角度闡明問題觀點。

⑴營銷目的

①擴大知名度

②增加美譽度

④回饋優質顧客

⑤推廣新出品

⑵營銷指標

①顧客到訪率

②會員新增率

⑴營銷投入

①物料（宣傳品／耗材）

②物耗（食材／包裝物）

⑵營銷費用

①媒體費用

②體驗費用（體驗劵／其它）

⑶投入產出比率

轉化成本＝營銷成本／新增顧客

轉化率=新增顧客／到店顧客

⑴營銷預熱

①媒體傳播

②粉絲互動

⑵篩選顧客

①設立門檻

②建立連結

⑶福利反饋

⑷互動傳播

⑸社群傳播

⑹良性迴圈

⑴主題選擇

①避免同名

②避免同質

⑵錯開時間

⑶回饋差異

⑷突出重點

①出品／服務／回饋／福利／專享

我有個朋友從事餐飲業十幾年，主要以兩大招牌菜取勝，一個田雞，一個老鴨湯，都是大份中份和小份三種消費形式，不管是什麼樣的消費群體，到了這裡都有選擇的餘地。而且，她在食材選料方面非常嚴格，凡是達不到要求的材料不管價格幾何，一律不準進店。所以，她的酒店一年四季都是高朋滿座，賓客不斷。從這一點上看，節日營銷作用有限，關鍵還在於餐廳硬體的質量保障是否符合消費者的心理需求，以及運營者對消費者所持的態度。俗話說“酒香不怕巷子深”，一個注重口碑培養的餐飲店，即使沒有區域優勢又有何妨？對消費者來說，不過是多走了幾步路而已。