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1 # 曦韶
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2 # 攝影師古丁
我對過年最美的記憶應該還是小時候吧。大概是在1985年-1990年這段時間,是我童年對“過年”印象最深的幾年。
那時候我們都是農村的孩子,家裡都沒有多少錢。所以過年對農村的孩子來說,是一年當中最幸福的事情,不僅有新衣服穿,還有很多平常吃不到的東西吃。
從臘月二十三的小年開始:
1.掃窯。就是裡裡外外打掃一遍,所有衣服,被子都要洗一遍。
2.炸油糕,殺雞,攤攤黃,釀黃酒。二十三這天,家家戶戶都要炸油糕,炸麻花,攤攤黃(一種用米麵做糊糊放到專用的攤鍋裡面,攤好後金黃金黃的,吃著有點酸甜),現在最懷念的就是攤黃,因為這種工具已經不多見了。炸油糕用的面蒸出來以後,都要釀一罐子黃酒。炸油糕,殺雞都是過年或者重大節日才能吃到,不是什麼時候想吃就能吃到的,攤黃和黃酒只有過年才有。
3.醃鹹豆豆。把杏核砸碎,取出杏仁在鍋裡煮熟(如果不煮會中毒),再煮點老黃豆,花生豆,白蘿蔔用擦子擦成扁絲,再加上吃不完的雞肉,用調料醃製起來。這個菜是黃酒的絕配,誰吃誰知道,我都流口水了,呵呵。
4.殺豬。家裡差不多都會在過完年買個豬娃娃,平常用野菜什麼的喂到過年殺了。殺豬不是一個人就能做的事,村裡人會錯開時間,找人來幫忙殺,今天殺你家的,明天殺我家的。殺完豬當天,都會先把骨頭煮了,煮好大家一起吃,大人們還要喝點酒才更有氣氛。骨頭湯用來煮燴菜,粉條,海帶,蘿蔔,豆腐等一起煮,再用米麵做一些撈飯,吃燴菜把撈飯放進去吃,那味道,至今回味無窮,不爭氣的口水又下來了,苦笑。
5.做豆腐,磨面,趕集置辦過年用品。這些後來逐漸都有人賣,所以就不一一介紹了。
等上面這些都做完,就到臘月三十了:
掃院子,貼春聯,一家人坐在一起包餃子(第二天早上吃的),餃子包完再做年夜飯,吃了年夜飯(那時候村裡一開始都沒有電視機,甚至都沒有電,後來逐漸都有了)大人會把做好的新衣服拿出來放到孩子的枕頭邊上,第二天穿。
到大年初一這天,早上吃了餃子,孩子們兜裡裝著,鞭炮,瓜子,糖,每個姓氏的都會一起去給長輩磕頭拜年,也會得到1毛2毛的零花錢。回到家又能吃到各種好吃的。
這樣美好的生活會持續到過完元宵節,一年一度的春節就算過完了。
懷念啊,我們的小時候!!!
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五六歲那會的年吧,一大早起床不僅新衣服可以穿,最重要的是外面下著雪,白白的,白色的背景中還有著紅,感覺很棒