回覆列表
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1 # 大溪股
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2 # Hanson
不建議辭職開餐飲店。首先要問自己需要什麼。只是為了掙錢是做不好餐廳的。如果你不擅長廚藝或不是對烹飪有濃厚興趣，相信你的產品不會比現有知名品牌更優秀。其次，披薩作為快餐類食品，真正核心的是地段。賺錢是結果，做什麼是手段。如果沒想明白，就不要輕易嘗試。
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3 # 此恨綿綿無絕期6058
18年下半年開始經濟形勢不好，19年經濟不會好。現在投資需要考慮的特別成熟。對於餐飲行業我不懂但是對於吃的需求從顧客需求說一點。民以食為天餐飲看起來都很火爆，但是要科學選址。周圍消費客群情況。現在各行各業講究特色，披薩現在有很多成熟品牌，你有什麼競爭力你的披薩優點在哪裡？等等都要考慮
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4 # 旅京媽媽
年紀太輕，估計很多事情你還沒有考慮周全：
首先你的合夥人有沒有選擇對？有沒有共同的理念？對方性格人品如何有沒有了解清楚？最重要的是你的家人是否支援？
其次選擇披薩這個快餐是你的興趣還是市場的需要？
你對經營一個披薩店有沒有經驗？你能否成功的運營一個店鋪的日常？
店鋪的選址有沒有考慮清楚？
人工的選擇，薪資勞保的多少？
房租多少能夠承受？有沒有對整個開支進行預算過？預估利潤多少幾個月回本？
工商稅務辦證等有沒有摸清楚？
是堂吃為主，還是外賣為主？
……
開一個店很容易的，難的是經營！是持續不斷的創新！是沒有下班的概念了！人家休息，你還得操勞著，沒有星期天沒有節假日，你準備好了嗎？
我就操作思路上給你提供一些建議：
1.人員安排的問題：有全職和部分兼職員工的方式既節約人力又能滿足高峰時期的定單需求。
2.經營方向可以尋求團體業務和集團業務的大定單客戶，注意定單合理安排。
3.外賣訂單最好集中在15分鐘以內到達的區域為最佳。
4.經營策略，針對不同客戶群體的辦法：
青年人的消費心理主要是好花樣、嘗新鮮、有面子等心裡需求所以要採取不同的優惠政策。
中年人經濟條件成熟，消費心理在於滿足需求，所以對這類客戶要有好的服務體驗和高效率，打動人心為主。
5.重點打造會員路線，經營好了會員粉絲，以後對你的發展會有巨大的意想不到的幫助。