給大家分享咖哩土豆炒牛肉的簡單做法：

1.姜蒜蔥切碎，土豆洗乾淨去皮切條。

2.姜蒜爆香油鍋，下土豆和牛肉爆炒幾下後加料酒，咖哩粉翻炒均勻後加適量牛奶燜煮3-5分鐘加鹽、雞精調味。

3.撒上適量的椰漿、撒蔥花、翻炒片刻即可裝盤。

親親

需要準備以下材料

1.咖哩的話去大潤發超市買一份200g左右15塊錢這樣；

2.準備牛肉切丁300g左右

3.準備辣椒、蒜末、牛肉200g

4.放入牛肉片、蠔油、生抽，醃製20分鐘

5.放入牛肉，大火翻炒至變色盛出

6.倒入食用油、蒜末、辣椒，大火爆香

7.放入咖哩，翻炒均勻

8.再放入牛肉，翻炒均勻，盛出裝盤即可

【每日一菜】紅燒牛肉土豆的做法

紅燒牛肉你知道怎麼做，紅燒土豆你知道如何做，可是紅燒牛肉土豆你知道如何才能做的好吃嗎？相信經過鄭州新東方烹飪學校的大師的指點，你做起這道菜來定會得心應手！

用料：

牛肉（稍帶點肥肉的） 兩人量、土豆 1個、洋蔥 半個、西紅柿（大的） 1個、胡蘿蔔 1條、八角 兩小塊、幹辣椒 兩小隻、蔥、姜、蒜

做法：

1.把牛肉洗淨，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽醃製十分鐘左右。

2.分別把胡蘿蔔、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、姜、蒜。

3.熱鍋倒油。油熱後，放入切好的蔥薑蒜爆香，加入幹辣椒段。倒入醃製好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽。

4.待牛肉上色均勻後，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中。翻炒均勻，用鍋鏟搗壓一下西紅柿，使西紅柿能軟化容易些。

5.翻炒幾分鐘後，加入熱開水以淹沒牛肉為主。蓋上鍋蓋，燒開後轉小火燉15分鐘。

6.15分鐘過後，加入土豆塊和紅蘿蔔塊，大火燒開後，再轉小火，蓋上鍋蓋燉20-30分鐘左右。

7.20分鐘左右過去後，揭開鍋蓋，根據個人口味加入適當的鹽，點幾滴美極鮮醬油提味或少許雞精。調味好後，轉大火收汁，關火，擺盤上桌嘍！

牛肉550克，土豆兩個，洋蔥一個，胡蘿蔔一個

咖哩一盒，其他口味，煮工藝，數小時耗時

咖哩牛肉的做法步驟：

1、牛肉切成一公分左右厚的小塊。

2、洋蔥切絲，鍋燒熱後，把牛肉倒入幹炒。（兩分鐘）

3、牛肉中的血水會被逼出來，先盛起牛肉。

4、洗鍋後再起油鍋，倒入洋蔥炒出香味。

5、加入牛肉同炒一會兒。

6、加500毫升的清水，加兩大塊咖哩塊。

7、煮開後，盛入砂鍋中，開大火煮滾後轉小火煮一個小時。

8、土豆和胡蘿蔔去皮切滾刀塊。

9、轉中火，先加入胡蘿蔔煮滾，再加入土豆，煮滾了轉小火再煮三十分鐘。

10、再加一塊咖哩，再小火煮二十分鐘就可關火。

咖哩牛肉土豆的做法

我自己也是喜歡吃咖哩的，所以經常也會做一些咖哩牛肉土豆，還有咖哩土豆雞，咖哩肉麵包等等，今天就分享一下咖哩牛肉土豆的做法。

準備一個土豆，150克牛肉，兩塊咖哩塊

牛肉切薄片，放入少許油醃15-20分鐘，這樣牛肉會比較嫩滑。醃好的牛肉再放入兩小勺生粉，薑絲，再醃10分鐘，土豆削皮切塊。

開大火，鍋裡下油燒熱，放入薑絲，煎至金黃，倒入土豆塊，翻炒一兩分鐘加少許鹽，倒入兩碗水，蓋上蓋子，等水沸了，放入咖哩塊，蓋上蓋子繼續燜，中途開蓋，翻拌一下。看土豆熟了倒入牛肉翻炒1分鐘，就可以關火出鍋，一定要保留咖哩的湯汁不能燒乾，因為這個湯汁泡著牛肉土豆吃，更好吃，而且湯汁可以拌飯我能吃兩碗！

這道菜關鍵在於牛肉是否新鮮，所以一定要去市場購買新鮮的牛肉。不要去買超市那些冰凍的牛肉。

下面我分享下我的做法

1.把牛肉切成0.5公分左右的厚度，加入玉米澱粉一小勺（一定要玉米澱粉）用手抓勻，再加入四分之一小勺的白糖，一勺生抽，三分之一勺的胡椒粉，四分之一勺的蘇打粉，一勺料酒。用手抓伴均勻，太乾的話可以加點水，最後加入花生油，用保鮮膜封蓋起來。放入冰箱冷藏一個半小時。醃製牛肉的工作就完成了。

2.土豆去皮切片，厚度在0.5公分左右。用大的盆子加入清水、2勺白醋。放入土豆靜泡3分鐘。然後再用清水沖洗乾淨。這個步驟主要是去除土豆表面的多餘的澱粉。

3.多碎姜、蒜。洋蔥切成片，咖哩切碎。一小碗清水加入四分之一勺的玉米澱粉，製作成玉米澱粉水備用。

4.燒鍋倒入花生油，把冷藏的牛肉炒至5成熟撈起。

5.大火燒鍋，放入花生油，油溫6成熱放入姜、蒜，爆香，最後加入咖哩。然後加入土豆，爆炒。

6.放入辣椒和洋蔥，加1勺生抽，四分之一勺鹽，半勺白糖，三分之一勺胡椒粉，均勻翻炒。

7.倒入牛肉，爆炒，最後加入玉米澱粉水勾芡，加入麻油半勺提香。起鍋裝盤。

注意事項：

1.第一次炒牛肉一定不能太過熟，炒至斷生即可。

2.清水泡土豆時，不能泡太久，三分鐘左右就可以了。

以上就是我平時做這道菜的一些心得。