燎鍋底是河南一些地方喬遷新居的習俗。在新房由主人請親戚朋友吃一頓，從今以後，日子越過越好。一般是農曆3.6，9早上搬，搬家最後搬鐵鍋。搬之前烙一個餅的一面，然後蓋好，用紅線繞一圈，放鞭炮搬進新房，在新鍋臺上翻面繼續烙餅，熟了後炒菜。親朋好友吃菜吃烙餅。意喻:生活美滿！

看你想吃什麼

蔬菜類：白菜、小白菜、油菜、菠菜、蘑菇（金針菇）、油麥菜、茼蒿、土豆、紅薯等等

肉類：羊肉、牛肉、肉丸，魚丸~~~海鮮也可以涮~~像蝦、花嘎都還不錯~~

其他：豆腐、粉條、粉絲、寬粉、蟹肉、年糕~~~~

調料：麻汁、火鍋料、韭菜花、豆腐乳~~

鍋底料：由直接賣的，如果不想買就放些蔥薑蒜、鹽、油、幹辣椒等調料即可

其實不用準備這麼多，挑些愛吃得就行了

河南地方習俗，就是喬遷之喜，親朋好友聚會，根據個人情況送個紅包，送點禮物，祝願新家落成，完成人生一大事。搬遷時有些也很講究，不能白天搬，晚上搬，有些還要講究時辰，寓意主家優越，財不外露，新房進傢俱也有講究，還有傢俱入門的方向，搬了家廚房也得有個動響，按時辰生火，燒個開水也是儀式。

我是貴州省，黃平縣的少數民族，苗族，我們那燎鍋底，就是分家了才燎鍋底，有兩兒或三兒，長大成家後都會分家，父母會告知小孩，分家後的第一餐要請鄰居，叔伯來吃一頓，告知他們，你以正式另起灶爐，以後必須自力根生了。燎鍋底，都是買一口新鍋，鍋裡放油，大火煉燒，除去鐵器味。至於要準備什麼，去的人準備好鞭炮，不需送禮，主人家提前購買好酒，雞鴨魚肉，蔬菜等。那就是我們那裡的風俗，燎鍋底。

可能是各地風俗不同所以準備的食材也不相同。就拿河南我老家的風俗來說，燎鍋底可分兩個方面。一是：“喬遷之喜”。二是：“分家立灶”都要準備“發家旺材”之類禮品。

如：“鍋碗瓢盆、勺子罩濾、大小擀麵杖和筷子”等一些廚房所需物品。

其次就是準備：“發麵、面渣頭(也叫酵母)、燒餅、油饃、虛糕、發麵饃、蒸饃和酵母、黃豆芽、綠豆芽、芹菜、白菜、蔥和姜”等等所準備的物品都有一定發家旺財之說。最忌諱的不能準備“漏勺、蘿蔔、茄子和南瓜”等不利於發家旺財之物品。

而現在就不同了，只要有“喬遷之喜、分家立灶”就準備“紅包，水果、飲料和酒水”等物品。