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  • 1 # 使用者7890412009215

    首先準備好雞翅和佐料,有鹽、醬油、味精、胡椒粉、雞粉、澱粉。

    把洗淨的雞翅放到盤中,撒上鹽,到入醬油,再放入味精,攪拌均勻,讓雞翅的正反面都可以粘到佐料,然後醃製5分鐘。

    5分鐘後,在醃好的雞翅上面撒上胡椒粉,然後再攪拌一下。下面把雞粉和澱粉和(huo)在一起,調勻。調勻後,把雞翅放到上面,讓雞翅的正反面都粘上雞粉和澱粉的混合物。下面要做的就是把雞翅放到微波爐裡面進行加熱,高火,5分鐘。

    將雞翅改刀,也就是在雞翅上劃些小口,以便入味

    2,用醬油.姜粉.糖.鹽用澱粉水調成調料水

    3,將雞翅裹上調料水

    4,放入考盤中,灑入鹽,辣椒粉,孜然粉

    5,放入烤箱,大約二十分鐘,180度就可以了

    1、將雞翅洗淨,加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜醃製1小時左右待用;.

    2、將雞翅擺放好,待烤箱預熱後,放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘後取出,均勻的抹上蜂蜜,再放入烤5分鐘,取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。

    惹味烤雞翅

    材料:

    雞翅6個

    調料:鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、南韓辣椒粉3大匙

    做法:

    1 雞翅一頭挑出筋剪開,用刀輕刮至肉骨分離。加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。

    2 雞翅放烤架,置於鋪錫紙的烤盤上,烤箱400F/200C度烤30分鐘,中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。

    注意:

    1 肉骨分離是個費精力的活,主要是兩頭的筋要剪斷,中間的肉就易分了。

    2 雞翅骨肉分離後會變得較短,烤出來成方形。如醃前在表面劃上幾刀會更入味。

    3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色澤不紅,並且過辣。

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