可以放在通風乾燥的地方，也可以直接把牛肉乾風乾，風乾後的牛肉乾不容易壞，也能儲存更久。如果是北方乾燥地區，牛肉乾儲存得當的話可以保質2個月左右，如果是南方，最好是風乾牛肉乾的水分再儲存。風乾的方法是把裝著牛肉乾的紙袋或塑膠袋口開啟風乾，這樣能儲存1個月，不過要隨時觀察，這種方式也不適用於超市的南方。如果是南方，可以把做好的牛肉乾放在保鮮袋裡，袋口用零食夾夾起來，一個月內吃完即可。天氣太熱時，最好是保證製作出來的牛肉乾沒有多餘水分，放入冰箱中冷凍，但是這種情況下一般都不能儲存太久。

牛肉乾作為一種休閒小零食，既能滿足口福，又不長肉，是吃貨們的最愛之一，下面來說說牛肉乾的製作。

牛肉乾製作方法一

1.鮮牛肉洗淨，順著牛肉紋理切成粗條，放清洗漂洗乾淨；

2.鍋內加水，放八角、香葉、桂皮、茴香、乾花椒、鹽、生抽、白糖、老抽、老薑、蔥段，放入牛肉，小火慢燉2小時；

3.撈出，用烤箱烤乾即可；

4.可用密封袋儲存，或放冰箱急凍，需要的時候再拿出來食用。

牛肉乾製作方法二

1. 清洗鮮牛肉，切成絲加料酒醃製；

2.牛肉倒入電飯鍋內，加入蔥段、薑片、八角、香葉、桂皮、茴香、花椒、根據個人口味可加辣椒或不加、生抽、醬油，放入牛肉，加水沒過牛肉即可，按煮飯鍵，直至跳轉到保溫狀態；

3.烘乾即可，可抽真空儲存，可直接放冰箱儲存。

牛肉乾製作方法三

1.鮮牛肉洗乾淨，切成臘肉手掌寬的大塊即可；

2.放入五香粉、花椒粉、鹽、辣椒粉直接醃製牛肉一天

3.將醃好的牛肉放在通風的地方風乾；

4.可以直接掛著，也可以抽真空，或著放冰箱冷凍儲存

5.要吃的時候取出放開水中煮熟即可，幹香的不得了

牛肉乾製作方法四

1.將牛肉乾製作方法二中製作到第二步時,滷煮好的牛肉取出備用；

2.小火燒熱油，放入牛肉小火炒幹，放入段狀幹辣椒、乾花椒、加入辣椒粉、芝麻，繼續炒香，出鍋放涼便可食用；

3.可以使用密封罐、密封袋儲存，或著用油封，需要的時候撈出即可。

以上是我喜歡的，以及比較方便適合大家操作的牛肉乾製作方法，希望朋友們多多提出指導。