大家都知道，經常食用新鮮的水果，蔬菜，對抗癌有一定的作用。反之長期不吃新鮮水果，蔬菜的人，往往體內維生素缺乏，非常容易患壞血病，可能會增加患癌的機率。但也並不是一定的，引發癌症最大的兇手還是抽菸酗酒。

會得，因為蔬菜裡面有人需要的多種維生素，人的新陳代謝和免疫力都來自於多種維生素和微量元素！缺一不可！不吃會免疫慢慢降低導致不能正常新陳代謝及時排除體內垃圾！如果只吃蔬菜不會得病，不吃很快就會得病

你好，我來回答一下。

昨天我參加了21天吃飯好習慣，正好解答飲食搭配的問題。

第一，新鮮蔬菜是人體排毒的載體，多吃蔬菜可以把毒素儘快排出去，不吃的話，毒素在體內滯留會引發各種問題。

第三，新鮮水果，蔬菜可為人體提供維生素大量元素。

總結:不吃新鮮蔬菜水果容易患癌機率加大。

這是一個機率事件，不能說長期不吃果蔬就一定會增加患癌風險，如果有其他更好的替代飲食呢，我們只能說多吃新鮮果蔬可以降低患癌的風險。

比如說空氣、水等環境，這就有莫大的關係，空氣汙染、水汙染的環境下，一定是癌症等重大疾病高發的區域，近幾年人類大肆發展經濟，全然不顧環境的承受能力，造成空氣、水等嚴重汙染，某區域工廠林立，塵霾遮天蔽日，河中魚蝦無存，居民重病高發，這早已不是什麼新聞了。還有一些地方因為核輻射嚴重，癌症更是高發地帶！

飲食習慣：如果說環境好，那麼接下來影響患癌的除了遺傳因素，最重要的就是個人生活習慣的原因了！《腫瘤年鑑》發表了專業報告文章：《2013 年中國癌症的發生與死亡歸因於生活方式與感染》比如說抽菸酗酒可以大大提升患癌的風險，長期吃紅肉也會增加患結直腸癌的風險，新鮮果蔬攝入不足而高油高脂高糖食物太多，也會增加肥胖，以及血脂血糖血壓異常的風險，疾病使得機體免疫力整體下降，癌症的風險也就相應提升了很多。

因此，我們不能說不吃一定會增加患癌風險，只能說多吃對身體還是很有幫助的，至少可以減少其他對身體健康沒那麼大好處食物的攝入，至少可以補充足夠身體必須的維生素與礦物質，至少果蔬中富含的膳食纖維可以促進消化，讓胃腸道更健康，腸道作為第二大腦，它的健康才是身體健康的根本，您說是吧。