我感覺最重要的是省錢！首先它是一盤菜，其次它是一盤耐吃的菜！別的菜幾筷子下去就沒了，花生米你用筷子夾個試試！飯店喝酒的時候點花生米的那桌人走的時候，桌子上鐵定剩下大半盤花生米！

因為喝酒時，由於酒精的作用，菜品到嘴裡和平時是兩個味道，但是花生米除外。。。花生米出菜快，正菜做出來之前，大家就可以舉杯痛飲了，。。。酒過三巡菜過五味後，有些菜大家都吃不動了，但是還有人頻頻舉杯，花生米此時仍可以佐餐就酒，而且花生米有護胃做用，

關於這個問題，下面我就給大家解答一下。

酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔，所以喝酒時，一定要有幾樣能夠保肝護肝的食品。比如糖對肝臟具有保護作用，下酒菜裡最好有一兩款甜菜。

酒精入腸，會影響人體的新陳代謝，人體容易出現蛋白質缺乏。因此，下酒菜裡應有含蛋白質豐富的食品。

飲酒時，雞、鴨、魚、肉菜相對較多，這些都是酸性食品，為了保持體內的酸鹼平就必須選擇蔬菜、水果等屬於鹼性的食品。

比起健康，吃貨們似乎更注重食之有味，因此酒菜搭配的另外一個原則就是風味原則，酒和菜的口感、味道、香氣等一定要彼此促進、彌補、增強，使之更加滿足吃貨們的味蕾和口感偏好，比如花生米與白酒便是這一原則的完美體現。花生米的香脆不但可以大大提升白酒的帶給吃貨們的愉悅感，其香氣還能彌補酒香的些許不足;咀嚼時彈牙的口感能帶給吃貨非同一般的愜意和成就感，而酒的剛烈又化解在了花生米富含油脂的柔情之中。

以上就是我的分享，希望對大家有幫助。

花生米配白酒其實最能映襯中國那句古話“吃香的，喝辣的”，香自然就是花生米香，辣自然就是酒入口辣。

也有人說最符合喝酒的氣氛！關於這一點，愛喝酒的人一定有很深的體會。酒過三巡，菜過五味，該涼的涼了，該撤得撤了，大家夥兒酒足飯飽，插科打諢，正是喝酒的好時機。光喝酒不吃菜總覺得缺點什麼，但其實也吃不了多少。

拿起筷子在餐桌上搜索：熱菜？之前上的熱菜早就杯盤狼藉，並且冰冰涼涼，下不了口。冷盤？夫妻肺片、各種冷盤已經被醬油醃得駒鹹，實在不適合下酒，這個時候，只有花生米能解決這個問題了。

下酒菜有很多，但花生米卻是奉陪到底的那一位。