指橙是原產於澳洲的一種野果，果肉酸甜可口，和魚子大小的果粒，裡面和臍橙一樣，產量稀少十分珍貴，所以號稱為水果中的魚子醬，具有很高的食療和藥用價值。這種水果遠遠的看去就跟長在樹上的香腸一樣，很少有人認識。

指橙做成醬和醋味道十分的鮮美，在食物中放上一點點味道變得香美，它的酸味解酒去噁心，如今在國內也有少量的種植，是比較稀少的一種植物，果實形狀和手指一樣，所以又稱之為手指檸檬。

澳洲的指橙香氣獨特，備受全球廚師的喜愛，在世界上很多地方都有種植，每公斤的價格為100歐元，價值不菲，由於色香味俱佳，供不應求。

說它是魚子醬一點也不誇張，因為生長十分的緩慢，最長的要十幾年才會掛果，所以變得無比珍貴，感覺外形有點像香腸，掰開一顆顆的果粒十分漂亮，屬於水果，常常也會用於烹飪。

皮和肉是不能一起吃，吃了會引起頭暈噁心，除了有食用藥用的價值外，還有美容養顏的功效，把果肉碾碎之後塗抹於面部可以祛斑和去粉刺。

這種迷你的水果，混合了香蕉和蘋果的味道，還有青檸的酸味，由於外形可愛，在日本也備受青睞，顏色有綠色、粉色、紅色、黃色等多種，維生素含量豐富。

有一種水果長得像手指一樣，但是味道跟酸度是跟檸檬非常相像的，很人也是稱它為手指檸檬的。而為什麼要叫做手指檸檬呢？實際上也是因為這種水果的個頭是在是太小了，就像是手指一樣的。噹噹噹這就是來自澳洲的指橙，因為形狀像是手指，確實也被叫做手指檸檬。而指橙，實際上也是說明了它長得像是手指，還有些橙子的味道。那這種只有手指般大小的檸檬，裡面就是一顆顆的小小的像珍珠一樣的顆粒。只要是手指稍微用點力氣一擠，裡面的顆粒就會全部都跳出來。

而說是跟檸檬的酸度類似，這樣的酸度還是可以說是相當高了，而吃起來，裡面的顆粒是非常硬的，如果不咬破的話，是隻有檸檬的味道，但是就是吃不到酸味。不過如果是吃的時候比較用力地在嚼著，顆粒就會像是爆珠一樣地爆裂開來。那這時，酸度實際上應該是會比檸檬還酸的。是我真的受不了這個酸度，因為我的胃不是特別好啊，想一想就留口水，

這種檸檬非常非常的貴，不是我們這些平民百姓能買得起的，我也是買了一丟丟，不怕被笑話了！所以我們還是吃普通的檸檬好了，價效比最高了